鮮蝦茄汁意麪怎麼做-鮮蝦茄汁意麪的做法

“中國的美食走向世界，當然國外美食同樣被我們接受，還有一路帶一路絲綢之路美食呢。一碗麪裏中西結合，美味無與倫比——鮮蝦茄汁意麪。
茄汁燜大蝦是中國的一道名菜，配上漂洋過海來的意麪。中西結合，酸酸甜甜，鮮香美味，最重要的食材少，做法簡單，Q彈好吃，老少皆宜，營養豐富。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

鮮蝦茄汁意麪的做法步驟

• 1、準備食材：蝦仁解凍，洗淨，去蝦線，放油、生抽、鹽醃製5分鐘；

• 2、番茄去皮切塊，香葱洗淨切好；

• 3、清水煮沸，放入意麪煮八成熟，撈出，瀝乾水；

• 4、熱鍋，倒油，放入蝦仁、生薑絲爆香，起鍋；

• 5、鍋中少許油，番茄塊倒入鍋中、加入白砂糖煸炒至綿綢；

• 6、把煎好蝦仁加入；

• 7、再把意麪加入，煮沸，放鹽；

• 8、放入香葱，炒均即可。

小竅門

1.蝦仁要提前解凍去蝦線，醃製；
2.西紅柿去皮，口感好，切容易煮麪；
3.意麪比普通面硬，煮的時候時間稍微長些。