番茄蝦仁意大利麪怎麼做-番茄蝦仁意大利麪的做法

“做意麪，食材的選擇上不能含糊，麪條別用中式的麪條代替，麪醬也一定要備着，還有做意麪的油，一定要用黃油，黃油的熔點比植物油低，香味濃，做出來的意麪風味才足，孩子入口的東西我總是格外謹慎，各種原材料也都會準備最健康的，我這次聽朋友推薦買了個樂荷有機黃油，據説是中國第一款有機黃油，打開試了試，香味很淡，沒有刺鼻的香味，也沒有腥味，口感特別贊，好的食材才能做出好的美食。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄蝦仁意大利麪的做法步驟

• 1、準好需要的食材，火腿腸可有可無，如果有洋葱更好，也可以加幾隻蘆筍進來。

• 2、黃油切一小塊備用，火腿腸切菱形片，鮮蝦去頭去殼，清洗乾淨，西紅柿切厚片。

• 3、鍋中加入適量的清水，燒開，水開後加入意麪同煮，同時撒一勺鹽，這樣煮出來的意麪容易入味，煮意麪的時候先大火煮兩分鐘，然後轉中小火煮大約七八分鐘。

• 4、煮好的意大利麪撈出來，用温水沖洗一下備用，如果是第二天用，可以蒙上保鮮膜放冰箱裏冷藏保存。

• 5、準備一口乾淨的鍋，加入一塊黃油，中小火融化。

• 6、然後加入西紅柿塊，翻炒至西紅柿出汁，看上去變得沙沙的。

• 7、然後加入火腿片，蝦仁繼續翻炒，這時火候可以調大一些。

• 8、待蝦仁變色就可以加入適量的清水，兩大勺意大利麪醬，少許迷迭香，將醬汁連同食材一起煮開。

• 9、待湯汁收的濃稠就把煮好的意大利麪倒進去，翻炒均勻，視味道再少量添加一點食用鹽調味。

• 10、湯汁均勻的沾裹在意大利麪上就可以出鍋啦！超簡單是不是？

• 11、成品。

小竅門

炒意大利麪，一定要用黃油來做，普通的炒菜油味道不香，做出來的意麪口感會很奇怪；
喜歡黑胡椒口味的可以把迷迭香換成黑胡椒碎；
意大利麪醬可以自己炒，也可以網購或者超市購買，自己做稍微有些麻煩，我就從超市買了。