三丁炒米飯 雞蛋三丁炒米飯怎麼做-雞蛋三丁炒米飯的做法 雞蛋

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞蛋三丁炒米飯的做法步驟

• 1、隔夜米飯從冰箱中取出緩半小時；

• 2、去四個雞蛋洗淨皮備用；

• 3、取少量白乾辣椒洗淨備用；

• 4、取少量綠辣椒洗淨備用；

• 5、取少量豌豆玉米粒備用；

• 6、取廣式臘腸辣味臘腸備用；

• 7、焯豌豆玉米粒；

• 8、廣式臘腸辣味臘腸切丁備用；

• 9、醬肉切丁；

• 10、取少量洋葱洗淨切丁備用；

• 11、白乾辣椒綠辣椒切丁；

• 12、三個雞蛋打入碗中，加少許鹽打成雞蛋液備用；

• 13、上海青泡鹽水中十分鐘備用；

• 14、取一個雞蛋煎成心型；

• 15、開始炒三個雞蛋液；

• 16、鍋燒熱，倒入青油放入豬油；

• 17、鍋燒熱倒入青油，放白乾辣椒洋葱綠辣椒爆香；

• 18、放入上海青豌豆玉米粒繼續炒；

• 19、倒入剩米飯；

• 20、放三丁；

• 21、倒入炒好的雞蛋；

• 22、放鹽胡椒粉老抽不停地翻炒，炒勻為止；