磷蝦南瓜蒸蛋怎麼做-磷蝦南瓜蒸蛋的做法

“用南瓜皮做盅，用來蒸蛋，加點磷蝦肉，簡直太好吃了。細膩滑嫩、鮮香美味。老少皆宜，特別適合寶寶吃，雞蛋裏散發出淡淡的南瓜果味，磷蝦肉淡淡鮮甜，雞蛋的嫩滑。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

磷蝦南瓜蒸蛋的做法步驟

• 1、準備好雞蛋、磷蝦肉、南瓜等食材。

• 2、蝦仁室温解凍，稍微清洗一下，放鹽、生抽、油、姜粉拌均醃製。

• 3、南瓜在五分之一處切開，用勺子挖出南瓜肉。

• 4、雞蛋去殼，用筷子調均，加少許温水繼續順時針調均。

• 5、調均好蛋液、醃製好的磷蝦肉倒入挖好的南瓜盅裏，並蓋上南瓜蓋子，不要太滿，會溢出。

• 6、清水煮沸，放入蒸鍋中；南瓜盅可以墊上一個碗，這樣取出的時候就不會太燙，易取出。

• 7、改為中小火，蒸煮時間6-8分鐘即可，蒸熟取出。香濃順滑，鮮甜可口。

小竅門

1、南瓜的大的需要2-3個雞蛋。
2、磷蝦肉很乾淨，稍微沖洗一下即可。
3、蒸蛋的火要用中小火，大火雞蛋會變老。