爆炒磷蝦怎麼做-爆炒磷蝦的做法

“南極鱗蝦被認為是含Omega-3最豐富的海產品！磷蝦油可以作為歐米茄-3的最佳來源之一。它的好處就是能夠保護咱們的心臟、血糖水平、肝、膽固醇水平、還具有抗老化性能！磷蝦含有人體必需的7種氨基酸和2種半必需氨基酸，可以改善皮膚組織，增強全身的免疫系統。磷蝦油含有高質量的膽鹼，可以促進嬰兒和兒童的大腦發育。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

爆炒磷蝦的做法步驟

• 1、備好食材：南極磷蝦，老薑，大蒜，小米辣，芹菜；

• 2、南極磷蝦洗淨後，瀝乾水分，用適量料酒，白糖，白胡椒粉，鹽抓勻，醃製15分鐘；芹菜切斷；老薑、大蒜、小米辣切粒；

• 3、炒鍋燒熱，倒入少量植物油，放入磷蝦翻炒；出水後，將磷蝦盛出，水、油倒掉；

• 4、重新刷鍋，倒入稍多一點的植物油燒熱；

• 5、放入磷蝦，煸炒香酥後，起鍋；

• 6、炒鍋留底油；

• 7、放入姜粒、蒜粒、小米辣，炒出香味；

• 8、放入磷蝦翻炒；

• 9、調入適量鹽、生抽、白糖、白胡椒粉、料酒，炒出香味；

• 10、放入芹菜段，繼續翻炒；

• 11、芹菜炒至斷生，關火，盛出；

• 12、【爆炒磷蝦】做好啦。

小竅門

1、調料可根據個人口味調整；
2、零落的美食生活（零落美食），美食專欄原創作者。關注我，我會與大家分享更多美食的簡單做法！