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關於家庭蛋糕怎麼做的餐飲百科

家庭蛋糕-蛋糕
  • 家庭蛋糕-蛋糕

  • “一直熱愛在廚房做各種美食的我現在也學着做不同的餅乾曲奇蛋糕啦!”食材明細主料低筋麪粉(50克)雞蛋(2個)輔料糖粉(40克)玉米油(25克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家庭蛋糕的做法步驟1、雞蛋加入糖粉用打蛋器打發成乳白綿綿蛋漿,提起打蛋器拉出三角形蛋漿即可2、分兩次篩入...
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家庭自制蛋糕如何做簡單又好吃
  • 家庭自制蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘主料雞蛋:4個牛奶:250ml麪粉:1斤輔料鹽:1勺糖:1小碗油:1小碗具體步驟按量打蛋,蛋清分離。三根筷子準備打蛋清。打兩下就這樣了。為了突出甜,放一點點鹽。一勺糖。繼續打繼續打繼續打,有點稠時再放一勺糖,繼續打。大...
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家庭版威風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 家庭版威風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞蛋:50低筋麪粉:85輔料細砂糖:20牛奶:40ml色拉油(菜籽油):40ml具體步驟1.兩個不粘油水的不鏽鋼容器,把蛋清和蛋黃隔離開分別裝入容器裏;麪粉過篩2.電動打蛋器打發蛋清成魚眼狀時加入第一次細砂糖(50g的細砂糖分三...
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蒸蛋糕(家庭版)如何做簡單又好吃
  • 蒸蛋糕(家庭版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘這款蒸蛋糕特別適合在家中自己動手,做蛋糕可以用核桃油,但是不要用花生油,如果用花生油的味道太大,容易影響口感,就不好吃哦。沒有烤箱不要緊拿電飯煲就行,如果不會做不要緊,多看幾遍,多試幾次就可以啦,保證最後可...
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家庭醃鹹蛋怎麼做-家庭醃鹹蛋的做法
  • 家庭醃鹹蛋怎麼做-家庭醃鹹蛋的做法

  • “今年冬天很冷,總算過去了,現在是初春,陽光也不算太足,甚至的些地方還常常下雨,如果醃鹹蛋要曝曬的話,恐怕不是時時能做到,想醃鹹蛋,又無熾熱的太陽來曬,情急之下,想出了一個辦法,就是烤箱。也許會有人問,用烤箱來醃鹹蛋,胡扯吧您嘞,是真的,俺不但用烤箱烤麪包餅乾,還用烤箱發麪、"曬"...
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家庭蛋糕的製作方法是什麼
  • 家庭蛋糕的製作方法是什麼

  • 1、準備一些雞蛋麪粉,酵母粉,將他們混合在一起。2、放入牛奶,食用油,鹽攪拌均勻。3、在鍋中放入少許食用油,將攪拌均勻的麪粉糊倒入鍋中蒸煮,15分鐘左右即可。...
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家庭式蛋撻怎麼做-家庭式蛋撻的做法
  • 家庭式蛋撻怎麼做-家庭式蛋撻的做法

  • “簡單易操作,乾淨衞生,還新鮮。”食材明細主料蛋撻皮(4個)輔料雞蛋黃(1個)煉奶(2勺)牛奶(150g)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家庭式蛋撻的做法步驟1、蛋撻皮在常温下解凍,擺入烤盤。2、準備蛋液材料,2勺煉奶、一個雞蛋黃、150g牛奶。3、攪拌均用待用。4、用小勺把蛋液裝入蛋撻皮...
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簡易蛋糕的做法 家庭簡易蛋糕 簡易蛋糕怎麼做
  • 簡易蛋糕的做法 家庭簡易蛋糕 簡易蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(3至4個)低筋麪粉(一碗)白糖(半碗)輔料果仁(適量(個人愛好可不加))配料油(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)簡易蛋糕的做法步驟1、放入白糖。2、打入雞蛋。3、用打蛋器將蛋液打發,手打需要不停的打30分鐘以上,電動打蛋器根據功率有不同。4、蛋液變的略乳白色。5...
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家庭做草莓蛋糕如何做簡單又好吃
  • 家庭做草莓蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘水果蛋糕是但高中非常説人們歡迎的一種,通過再奶油但高中加入自己喜歡的水果,不僅僅可以有效的緩解奶油過多帶來的甜膩,而且還可以起到營養互補,口感互補的作用哦。今天小編要給大家介紹的就是做草莓蛋糕的方...
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家庭版雞蛋糕如何做簡單又好吃
  • 家庭版雞蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:120公克細砂糖:90公克奶油:100公克蛋:3個牛奶:2大匙發粉:1/2小匙香草精:數滴輔料具體步驟1.)將麪粉過篩,奶油隔水加熱融化。2.)先將蛋打散,加入細砂糖拌勻後再將奶油倒入一起攪拌均勻。3.)然後再將麪粉、...
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家庭版古早蛋糕怎麼做-家庭版古早蛋糕的做法
  • 家庭版古早蛋糕怎麼做-家庭版古早蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(6個)牛奶(60g)低筋麪粉(95g)玉米油(80g)輔料糖(60g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家庭版古早蛋糕的做法步驟1、無水無油的容器打入6個雞蛋,將蛋黃分離出來放入另一個容器裏。2、蛋黃打散,加入牛奶攪拌均勻即可,不要過度攪拌。3、取另一個容器,放入麪粉。接着把油...
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家庭版海綿蛋糕如何做簡單又好吃
  • 家庭版海綿蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料面:適量輔料具體步驟1.3個雞蛋,30克油,60克面,60克糖。一點鹽。2.3個雞蛋,30克油,30克奶,90克面,90克糖。一點鹽。3.不同檔次海綿蛋糕的配方比例:高檔海綿蛋糕——粉、蛋比為1:1.8以上(高達2.5)中檔海綿蛋糕——粉、...
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家庭版奶油蛋糕如何做簡單又好吃
  • 家庭版奶油蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:無家庭版奶油蛋糕非常適合自己在家,我家裏人用心的準備蛋糕,非常的省時間,而且可以根據自己的想法做出不一樣的形造型,可以加入水果沙拉等蔬菜之類的東西,會讓它有種獨一無二專門屬於你個人的味道,顯得特別的有新意。主料...
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家庭小蛋糕-小蛋糕
  • 家庭小蛋糕-小蛋糕

  • 食材明細主料雞蛋(2個)蛋糕粉(2小包)輔料橄欖油(半匙)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家庭小蛋糕的做法步驟1、將兩個雞蛋打發,越細越好。2、將蛋糕粉兩包逐步倒進已打發的雞蛋液裏,並順一個方向攪拌均勻,進到沒有生粉顆粒為止。3、然後倒入半匙橄欖油再次攪均。4、將攪好的蛋糕...
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家庭版烤蛋糕如何做簡單又好吃
  • 家庭版烤蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料小麥粉:適量雞蛋:適量輔料黃油:適量牛奶:適量白砂糖:適量具體步驟1.小麥粉放入水調成糊,加入蛋黃、黃油、牛奶繼續攪拌2.蛋清打出泡之後倒入剛才的糊繼續調,按口味加入白砂糖調勻,無顆粒狀3.倒入錫紙磨具放入烤箱...
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家庭版蛋烘糕-蛋烘糕
  • 家庭版蛋烘糕-蛋烘糕

  • 食材明細主料麪粉(140g)温水(140g)雞蛋(2個)紅糖(14g)白砂糖(30g)酵母(2g)小蘇打(1g)輔料鹽(1g)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家庭版蛋烘糕的做法步驟1、把雞蛋,鹽,小蘇打,酵母,紅糖,白砂糖温水中攪拌均勻2、加入麪粉攪拌均勻3、將麪糊過篩一遍4、蓋上保鮮膜靜置一小時以上5、平底鍋刷一...
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家庭版全蛋海綿蛋糕如何做簡單又好吃
  • 家庭版全蛋海綿蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:80玉米油:40玉米澱粉:20綿白糖:40輔料雞蛋:4個具體步驟1.麪粉和澱粉混合後過篩2.雞蛋打在無水無油的盆裏,先加入一半的糖3.用電動打蛋器打至粗泡時再加入另一半糖4.隔温水繼續打發5.打至蛋液畫個紋路...
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家庭式蛋糕-式蛋糕
  • 家庭式蛋糕-式蛋糕

  • “家庭式蛋糕操作簡便,不用烤箱,用家家都有的電飯煲,在小孩想吃的時候花上1個小時就可做出香甜可口,鬆軟的蛋糕。”食材明細主料雞蛋(4只)輔料麪粉(11O克)白糖(6O克)油(30克)牛奶(30克)甜香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家庭式蛋糕的做法步驟1、把4個雞蛋蛋清和蛋黃分開裝入盆中。2、...
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紙杯蛋糕「家庭版」如何做簡單又好吃
  • 紙杯蛋糕「家庭版」如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料色拉油:50白糖:50低筋麪粉:50雞蛋:4個輔料鹽:1醋:2滴具體步驟1.三個蛋清在無油無水的容器裏,加入2滴醋和1g鹽,分三次加入白糖,打發到乾性發泡。2.三個蛋黃加一個全蛋用打蛋器攪拌均勻,不需要打發。3.把麪粉篩入...
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家庭簡易蛋糕做法怎麼做-家庭簡易蛋糕做法的做法
  • 家庭簡易蛋糕做法怎麼做-家庭簡易蛋糕做法的做法

  • 食材明細主料金龍魚巧克力味預拌蛋糕粉(2盒)雞蛋(2個)水(160ML)輔料櫻桃或其他水果(酌量)奶油(酌量)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家庭簡易蛋糕做法的做法步驟1、準備一盒金龍魚巧克力味預拌蛋糕粉(內有一袋蛋糕粉和一袋蛋糕專用油),一個雞蛋和80毫升水。2、在蛋糕粉中加入雞蛋,...
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家庭簡易小蛋糕-簡易小蛋糕
  • 家庭簡易小蛋糕-簡易小蛋糕

  • 食材明細主料麪粉(200g)輔料雞蛋(4顆)椰奶(500ml)葡萄乾(20顆)枸杞(20顆)瓜子仁(少量)綿白糖(適量)花生油(少量)甜香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家庭簡易小蛋糕的做法步驟1、提前準備好所需的食材,雞蛋、麪粉、葡萄乾、枸杞、瓜子仁、綿白糖、花生油。2、選取四個雞蛋,黃白分離。這裏只...
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家庭版蛋糕如何做簡單又好吃
  • 家庭版蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:4個麪粉:適量牛奶:適量輔料打蛋器:適量白糖:適量醋:適量餅乾:適量具體步驟1.取4個雞蛋!把蛋清和蛋黃分開!用打蛋器打蛋清!並把白糖分三次加入!!根據口味加!再滴5滴白醋!2.把蛋清打像這樣!!插筷子進去不倒3.打蛋黃,加...
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家庭古早雞蛋糕怎麼做-家庭古早雞蛋糕的做法
  • 家庭古早雞蛋糕怎麼做-家庭古早雞蛋糕的做法

  • “早起兩小時,為家人做個早餐吧……”食材明細主料低粉(75g)色拉油(60g)蛋黃(6個)牛奶(70g)輔料蛋清(6個)白砂糖(60g)檸檬汁(適量幾滴)塔塔粉(2g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家庭古早雞蛋糕的做法步驟1、準備食材,雞蛋最好用常温儲存的。2、分蛋,不多説,蛋清一定要乾淨。3、輔料部分,開...
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家庭蛋撻怎麼做-家庭蛋撻的做法
  • 家庭蛋撻怎麼做-家庭蛋撻的做法

  • “這樣的分量可以烤6~8個蛋撻。需要烤多一點的,可以自行加量。”食材明細主料蛋撻皮(6~8個)輔料雞蛋(1個)旺仔牛奶(120~150ml)白糖(適量)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家庭蛋撻的做法步驟1、準備蛋撻皮,旺仔牛奶,雞蛋,過濾網。2、自制蛋撻液:將雞蛋打進碗裏,倒旺仔牛奶,加點白糖(喜歡...
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紅絲絨蛋糕的做法 家庭紅絲絨蛋糕的做法 紅絲絨蛋糕怎麼做
  • 紅絲絨蛋糕的做法 家庭紅絲絨蛋糕的做法 紅絲絨蛋糕怎麼做

  • “紅絲絨蛋糕無論是出現在19世紀的宮廷盛宴,還是現代影視作品及浪漫婚宴上均彰顯它的與眾不同與豪華氣氛,紅絲絨蛋糕的做法千變萬化、不求統一。。自創一款家庭版紅絲絨蛋糕呈現給喜歡紅絲絨蛋糕的朋友們”食材明細主料蛋黃(3個)水(45g)細砂糖(65g)色拉油(53g)麪粉(60g)玉米澱粉(24g)蛋...
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