當前位置:味味甜 >

關於住家紅燒肉怎麼做好吃的餐飲百科

住家紅燒肉怎麼做-住家紅燒肉的做法
  • 住家紅燒肉怎麼做-住家紅燒肉的做法

  • 食材明細主料五花腩(適量)梅菜(適量)輔料蒜頭(適量)沙姜(適量)醬油(適量)老抽(適量)麻油(適量)鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)柱候醬(適量)水(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)住家紅燒肉的做法步驟1、準備的主要食材是五花腩我這次的五花腩是已經去了皮的2、洗乾淨後瀝乾水放入無油燒紅了鍋...
  • 20805
紅燒肉的做法 陌家紅燒肉 紅燒肉怎麼做
  • 紅燒肉的做法 陌家紅燒肉 紅燒肉怎麼做

  • 食材明細主料豬五花肉(適量)輔料大料(適量)葱(適量)姜(適量)白糖(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒肉的做法步驟1、肉切塊開水下鍋緊一下,撈出控水。2、起火放少油,肉下鍋煸炒,葱姜大料下鍋炒。水分炒幹後出鍋。3、起小火放少油,下白糖熬製成糖色,下肉...
  • 31116
私家紅燒肉怎麼做-私家紅燒肉的做法
  • 私家紅燒肉怎麼做-私家紅燒肉的做法

  • “説起紅燒肉,小時候媽媽燉的肉最好吃了,尤其是燉的肉剩下反覆蒸後香而不膩!紅燒肉最好用五花肉為製作主料,最好選用肥瘦相間的三層肉來做。”食材明細主料五花肉(2000克)白糖(1湯勺)花椒(30粒)小茴香(少許)葱(2根)蒜(4瓣)老抽(1湯勺)輔料料酒(2湯勺)大料(4朵)香葉(1片)桂皮(少許)姜(1塊)生抽(適量)鹽(適...
  • 20390
紅燒肉的做法 家常紅燒肉 紅燒肉怎麼做
  • 紅燒肉的做法 家常紅燒肉 紅燒肉怎麼做

  • “大夥開,小火煮。火候到時自然美!”食材明細主料五花肉(3斤)輔料葱(適量)老抽(一勺)料酒(一大勺)姜(適量)配料食用油(一大勺)鹽(2小勺)紹興酒(一斤)糖(3大勺)鹹甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅燒肉的做法步驟1、肉洗淨。大鍋做水。水開後。入肉焯水待肉表面變色後。撩起瀝乾水分。切塊備用...
  • 10615
家常紅燒肉 怎麼做-家常紅燒肉 的做法
  • 家常紅燒肉 怎麼做-家常紅燒肉 的做法

  • 食材明細主料五花肉(700g)輔料姜(1塊)香葉(幾片)桂皮(2片)八角(2個)幹辣椒(2個)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)冰糖(30g)胡椒粉(1匙)紅曲粉(3g)料酒(1勺)雞精(少許)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常紅燒肉的做法步驟1、五花肉一塊。2、切成厚塊。3、燒開一鍋水,將五花肉入鍋焯水3分鐘。4、撈起後...
  • 25801
家常紅燒肉的做法 【家常紅燒肉】 家常紅燒肉怎麼做
  • 家常紅燒肉的做法 【家常紅燒肉】 家常紅燒肉怎麼做

  • “提起紅燒肉,大家自然會想起蘇東坡,“黃州好豬肉,價賤如糞土,富者不肯吃,貧者不解煮。慢著火,少著水,火候足時它自美。每日早來打一碗,飽得自家君莫管。”從這首蘇東坡的《食豬肉》詩,不難看出蘇老先生不僅是“每日早來打一碗”般的“好吃”,而且,還深諳紅燒肉“慢著火,少著水,火候足...
  • 11455
家常燒紅燒肉怎麼做-家常燒紅燒肉的做法
  • 家常燒紅燒肉怎麼做-家常燒紅燒肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(1斤)輔料葱(3g)姜(3g)蒜(4g)八角(2個)香葉(2個)辣椒(少許)白扣(2個)桂皮(少許)調料鹽(3g)糖(5g)味精(2g)雞粉(2g)豆瓣醬(6g)啤酒(1瓶)蠔油(5g)生抽(3g)老抽(適量)醬香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)神級(難度)家常燒紅燒肉的做法步驟1、以上是要用食材。2、把五花肉炒制金黃。3、放入提前準備的砂鍋裏...
  • 14437
家常紅燒肉怎麼做-家常紅燒肉的做法
  • 家常紅燒肉怎麼做-家常紅燒肉的做法

  • 食材明細主料前腿肉(兩斤)輔料姜(適量)蒜(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)幹辣椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)米酒(適量)雞精(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)家常紅燒肉的做法步驟1、肉切塊。2、姜蒜八角桂皮香葉幹辣椒。3、熱鍋加油肉下鍋翻炒。4、加鹽煸...
  • 22244
紅燒肉的做法 秋妍家的紅燒肉 紅燒肉怎麼做
  • 紅燒肉的做法 秋妍家的紅燒肉 紅燒肉怎麼做

  • 食材明細主料帶皮五花肉(300g)鵪鶉蛋(20個)輔料老抽(適量)料酒(適量)花雕酒(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒肉的做法步驟1、1、五花肉帶皮切小塊2、姜切皮、葱切段、整瓣蒜、大料2個、桂皮、香葉待用。3、調料碗(老抽2湯匙、生抽4湯匙、蠔油2湯匙、花雕...
  • 18184
家常紅燒肉的做法 教你 紅燒肉 家常做法 家常紅燒肉怎麼做
  • 家常紅燒肉的做法 教你 紅燒肉 家常做法 家常紅燒肉怎麼做

  • “艾薇兒今天要教大家做家常紅燒肉,紅燒菜是道經常家常菜,更是每家餐館最受歡迎的菜品,深受人們的喜愛。紅燒菜成品色澤紅潤,味道鮮鹹微甜,酥爛適口,汁黃濃香,要想做到紅而發亮,味濃汁厚,可需要一點工夫和竅門。今天向大家推薦的便是幾道經典紅燒菜,喜歡的朋友和我一起學學吧。”食...
  • 7081
紅燒肉的做法 【紅燒肉】香甜,肥而不膩,好吃停不住 紅燒肉怎麼做
  • 紅燒肉的做法 【紅燒肉】香甜,肥而不膩,好吃停不住 紅燒肉怎麼做

  • 食材明細主料五花肉(500克)輔料八角(適量)桂皮(適量)冰糖(適量)老抽(適量)醬香鮮醬油(適量)鹽(適量)葱姜(適量)花椒(適量)油(適量)鹹甜(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅燒肉的做法步驟1、五花肉切塊2、焯水3、葱姜八角桂皮花椒4、冰糖6顆500克的五花肉想要甜點再加5、老抽只要是老抽都行任何牌...
  • 21878
孫家紅燒肉怎麼做-孫家紅燒肉的做法
  • 孫家紅燒肉怎麼做-孫家紅燒肉的做法

  • “中國美食,肥而不膩,簡單易學。”食材明細主料五花肉(250g)輔料冰糖(三四塊)生抽(三勺)老抽(一勺)啤酒(300ml)姜(三四片)葱(少許)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)孫家紅燒肉的做法步驟1、準備食材,五花肉切塊,薑切片,葱切段(可不用葱)2、鍋中放少許油至熱放入五花肉(我是先用料酒類輔料醃製...
  • 12302
家傳紅燒肉怎麼做-家傳紅燒肉的做法
  • 家傳紅燒肉怎麼做-家傳紅燒肉的做法

  • “這是我家人最愛吃的菜。我相信裏面充滿了愛。幸福是什麼?也許很簡單——和愛的人共進晚餐。”食材明細主料五花肉(適量)輔料胡椒粉(適量)辣椒醬(適量)油(適量)白砂糖(適量)生抽(適量)芝麻(適量)生粉水(適量)豆瓣醬(適量)葱花(適量)鹽(適量)老抽(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家傳紅燒肉...
  • 6110
毛家紅燒肉怎麼做-毛家紅燒肉的做法
  • 毛家紅燒肉怎麼做-毛家紅燒肉的做法

  • “最近湘菜比賽的主打毛家紅燒肉很多,我也躍躍欲試,因為平時吃紅燒肉挺多,而且基本是按照毛家紅燒肉來的。我們這裏有一家毛家飯店,去吃的機會較多,同事喜歡在那請喜宴,每次紅燒肉是不可少的,覺得地道的味道就是那樣的:肥而不膩,鹹鮮辣香,色澤紅亮。”食材明細主料帶皮五花肉(400g)輔...
  • 17191
紅燒肉的做法 家常菜-紅燒肉 紅燒肉怎麼做
  • 紅燒肉的做法 家常菜-紅燒肉 紅燒肉怎麼做

  • “家庭做法,美味而不油膩,鹹香適中。”食材明細主料五花肉(450克)香葉(適量)生薑(幾片)冰糖(適量)陳皮(適量)輔料鹽(2克)生抽(適量)老抽(適量)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒肉的做法步驟1、五花肉切成塊,入鍋用開水過濾一下2、冰糖,香葉,陳皮準備好3、五花肉倒出,洗乾淨瀝乾水分備用4、...
  • 10549
家常紅燒肉-紅燒肉
  • 家常紅燒肉-紅燒肉

  • ““家常下飯菜”到了國慶節,我就想做一道家常紅燒肉。”食材明細主料五花肉(2000克(4人份))鵪鶉蛋(12個)輔料食用油(3勺)食用鹽(半勺)葱段薑片(適量)生抽老抽(5勺)料酒(1勺)八角(3粒)香葉(3片)桂皮(2節)小茴香(1勺)冰糖(3克)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常紅燒肉的做法步驟1、準備食材:五花肉...
  • 9394
紅燒牛肉的做法 私家紅燒牛肉 紅燒牛肉怎麼做
  • 紅燒牛肉的做法 私家紅燒牛肉 紅燒牛肉怎麼做

  • “紅燒牛肉是我家冬季常備菜之一。紅燒牛肉不但肉嫩酥香,湯汁還特別鮮美。再製作中多添加一些湯汁,就可以吃上一碗美味紅燒牛肉麪啦。。。牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。西馬版的紅燒牛肉,不是吹的可以做到人見人愛,吃過還忘不了...
  • 29856
土家紅燒肉怎麼做-土家紅燒肉的做法
  • 土家紅燒肉怎麼做-土家紅燒肉的做法

  • “做給小寶貝的肉肉!自己做的安全放心!”食材明細主料五花肉(500克)輔料八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)白砂糖(一勺)郫縣豆瓣(一勺!)老乾媽(一勺)蠔油(一勺)生抽(一勺)原味(口味)未知(難度)土家紅燒肉的做法步驟1、五花肉過水切塊2、熱鍋下油熬糖!起黃色的泡泡就可以下肉上色!3、放入八角桂皮香葉生...
  • 25451
紅燒肉的做法 私家紅燒肉 紅燒肉怎麼做
  • 紅燒肉的做法 私家紅燒肉 紅燒肉怎麼做

  • 食材明細主料五花肉(2000克)輔料葱姜(適量)乾紅辣椒(1個)配料李錦記祕製紅燒汁(3大勺)花生油(少許)鹽(2茶匙)八角(3個)多晶冰糖(1塊)料酒(1大勺)雞精(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)數小時(耗時)高級(難度)紅燒肉的做法步驟1、將買來的五花肉切麻塊片,在清水中浸泡出血水,中間換一次水。2、將泡好的五花肉放入...
  • 15869
家庭版紅燒肉-紅燒肉
  • 家庭版紅燒肉-紅燒肉

  • 食材明細主料五花肉(500g)輔料料酒(1勺)葱段(適量)薑片(適量)香葉(3片)八角(2個)桂皮(1塊)老抽(1匙)生抽(2匙)冰糖(1把)雞粉(適量)十三香(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家庭版紅燒肉的做法步驟1、五花肉。2、把肉切塊。3、下去鍋中,加料酒。4、焯出血末。5、用水沖洗乾淨。6、鍋中燒油放...
  • 21287
咱家紅燒肉怎麼做-咱家紅燒肉的做法
  • 咱家紅燒肉怎麼做-咱家紅燒肉的做法

  • “我們一家的最愛!孩子們禮拜天從學校回來必點之一!”食材明細主料五花肉(一斤)雞蛋(隨意)輔料花椒(少許)大料(二個)葱(一根)姜(四五片)蒜(四五瓣)料酒(少許)桂皮(一塊)香葉(二三片)紅尖椒(一個)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)咱家紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗淨放入鍋內煮二十分鐘2、撈出控水...
  • 25165
忍不住大口大口吃的富貴紅燒肉如何做簡單又好吃
  • 忍不住大口大口吃的富貴紅燒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料五花肉:300鵪鶉蛋:10個輔料姜:1塊葱:1截八角:2個香葉:2片六月鮮紅燒醬油:2大勺糖:1小勺具體步驟1.準備所需主料及配料;2.五花肉洗淨、切塊,鵪鶉蛋煮熟、剝皮,薑切片,葱切段;3.鍋燒熱,加少許油,油熱後放入五花肉;4.煸炒至...
  • 25184
家常紅燒肉的做法 簡單家常紅燒肉 家常紅燒肉怎麼做
  • 家常紅燒肉的做法 簡單家常紅燒肉 家常紅燒肉怎麼做

  • “我做紅燒肉一般有兩種方法:一種是炒糖色的,一種是先炒後燉的。口感感覺都很好。今天做的就是紅燒肉最簡單方法的一種--不炒糖色滴,做出來外觀油光閃亮,嘗一塊軟糥香滑,再配上一碗大米飯,噴噴香!”食材明細主料帶皮五花肉(適量)輔料大料(適量)桂皮(適量)姜(適量)老抽(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹...
  • 10111
農家紅燒肉怎麼做-農家紅燒肉的做法
  • 農家紅燒肉怎麼做-農家紅燒肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)輔料白糖(四湯匙)醬油(適量)料酒(適量)生薑(適量)冰糖(適量)鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)農家紅燒肉的做法步驟1、炒鍋洗淨燒熱,下兩湯匙油放三、四湯匙白糖,轉小火;2、不停地用炒勺攪動使白糖溶化,變成紅棕色的糖液;3、把切好的五花肉倒入,炒均勻使眠...
  • 18789
紅燒肉的做法 砂鍋家常紅燒肉 紅燒肉怎麼做
  • 紅燒肉的做法 砂鍋家常紅燒肉 紅燒肉怎麼做

  • “紅燒肉,日常不可少菜品之一,老少皆愛的一道菜,味道簡直棒極了。”食材明細主料五花肉(500克)輔料葱姜(適量)冰糖(適量)香葉(2片)桂皮(1)檸檬(2片)料酒(適量)老抽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅燒肉的做法步驟1、肉切塊洗淨,焯水。2、不粘鍋放油下冰糖炒糖色。3、下入焯水的肉加...
  • 30912
專題