祕製磷蝦炒蛋怎麼做-祕製磷蝦炒蛋的做法

“磷蝦是補鈣佳品，今天拿它做個炒蛋，裏面用我買的祕製胡椒炒飯醬做調料，意外炒出了驚豔的味道！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

祕製磷蝦炒蛋的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、磷蝦解凍，洗淨攥幹。

• 3、盆中打入雞蛋。

• 4、加入食鹽、蘑菇精。

• 5、尖椒切碎加入蛋液中。

• 6、鍋內倒入食用油，開火燒熱。

• 7、下入磷蝦翻炒，炒制水分蒸發，有焦糊色。

• 8、炒好的磷蝦晾涼，倒入蛋液中。

• 9、炒鍋重新倒入食用油，燒熱後倒入混合好的蛋液，不要急於翻炒，輕輕轉動炒勺，讓蛋液凝固一些再翻炒，免得蛋液包裹不住磷蝦。

• 10、炒至成型後加入祕製醬汁。

• 11、成品出鍋。

• 12、這道菜味道複合，有磷蝦的焦香、尖椒的清香、黑胡椒醬的辛香，這些味道混合在一起，超級下飯。