韭菜羊肉盒子怎麼做-韭菜羊肉盒子的做法

“春季養生除了強調一個養肝護肝，還有一個就是養腎補腎。喜歡食補的，那就是春天的韭菜，它是一種非常好的養腎補腎時蔬菜。正所謂“一年之計在於春”，春季的韭菜也是最鮮嫩可口的，也成為一道可口的家常小菜。雖説韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，但正因為它經歷了一個嚴冬的“養精蓄鋭”，貯存了大量營養，所以春天的韭菜最有營養。春天吃韭菜有益於肝。我加了羊肉，這也是我們這的飲食特點吧，羊肉也是養腎補腎佳品，韭菜性温，羊肉性温熱，這樣兩種食材可以互相互補，要想護肝補腎，這種吃法絕對是一種滋補的好搭配。

韭菜性温，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症；還可以益肝健胃，增進食慾，增強消化功能等等”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜羊肉盒子的做法步驟

• 1、食材：韭菜400克羊肉200克植物油鹽胡椒粉3克花椒粉3克雞精3克麪粉800克

• 2、麪粉加水揉成光滑的麪糰，用保鮮膜包好，醒30分鐘以上

• 3、韭菜洗淨瀝乾水分，切小顆粒

• 4、羊肉剁成肉泥

• 5、把羊肉泥放在大碗裏，加胡椒粉花椒粉熟植物油，雞精拌均勻，靜止一會

• 6、韭菜放在大碗裏，先加油雞精胡椒粉拌均勻，

• 7、把羊肉餡和韭菜餡加在一起

• 8、最後加鹽拌均勻

• 9、把醒好的麪糰放在案板上，用刀切成小麪糰。取其中一份，再搓成粗細均勻的細長條，切成大小均勻的小劑子，撒上一些乾麪粉，用手掌壓成圓餅狀，再擀成圓形的圓片，要比餃子皮稍微厚一些大一些

• 10、圓片中間放上餡料

• 11、包成你喜歡的盒子坯，用叉子壓成花邊

• 12、電餅鐺通電，刷上一層植物油，加盒子坯，按下適合的功能鍵，有滴滴的聲音，煎到一面發硬發黃

• 13、翻面繼續煎到兩面成金黃色即可

小竅門

韭菜一定的瀝乾水分
先加油，後加鹽，油把水分包住了，煎的時候不出水
羊肉要肥瘦都有，這樣羊肉不柴，吃起來特鮮香