肉末韭菜盒子怎麼做-肉末韭菜盒子的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末韭菜盒子的做法步驟

• 1、熱水（快燒開的水）倒入麪粉中

• 2、用筷子攪勻

• 3、肉餡先用生抽、鹽、料酒、姜、胡椒粉醃一下，再放入泡軟的粉條韭菜和香油拌勻

• 4、燙好的麪粉和成麪糰

• 5、麪糰搓成較粗的長條再切成劑子

• 6、劑子壓扁

• 7、用擀杖擀成圓形博餅

• 8、放入餡料

• 9、對摺將邊捏緊

• 10、盒子邊上再捏出花邊

• 11、做好準備入鍋

• 12、盒子入鍋小火煎制

• 13、保持小火一面煎熟翻再煎另一面

• 14、最後在讓盒子立起煎一會

小竅門

調餡時香油滴幾滴就行否則盒子邊容易開裂
盒子入鍋煎時油也要少放或不放