超香嫩肉醬怎麼做-超香嫩肉醬的做法

“超香嫩肉醬，我有一個1歲半女兒和一個3歲侄女，每次做這道嫩肉醬的時候，他們都可以乖乖的把碗裏的飯吃光光。這道超嫩香肉醬不僅可以單吃，也可以沾饅頭、拌麪條，還可以拌蔬菜，只需要把蔬菜用水煮爛在拌上肉醬，簡單又好吃。媽媽們在做這道肉醬的時候可以多做出來一些，保存好，這樣當你沒時間做飯的時候就可以用這道肉醬簡單搭配一些菜，寶寶愛吃又有營養。媽媽們再也不用開着冰箱發呆了，一起動手做起來吧。更多寶寶食譜可以添加微信GMYi_2014,期待與更多寶媽交流好吃又有營養的寶寶餐”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

超香嫩肉醬的做法步驟

• 1、肉餡，放入料酒，蠔油，少量水醃製五分鐘以上，對炒肉沒信心的童鞋也可以選擇在炒之前放入少量澱粉抓均
• 2、胡蘿蔔和土豆切丁，大小跟據自己家寶寶情況掌握
• 3、涼鍋，涼油，放入肉餡，小火慢炒，至肉色全部發白即熟透為止。炒好盛出
• 4、熱油，炒胡蘿蔔，可以多放些油，胡蘿蔔一定要多些油，炒的油色發橙色最好。炒好把胡蘿蔔濾出來
• 5、如果炒的胡蘿蔔有剩油就用這個油接着來炒土豆丁，如果沒有剩就用新油來炒土豆，炒土豆放入蠔油，加水，燉至土豆綿軟。收汁，也可以選擇用微波爐收汁，效果同樣好
• 6、炒鍋內置油，倒入半袋甜麪醬，三分之一袋番茄醬，一湯勺糖，火不要太大，以免炒糊，把這三種材料，炒至均勻。把肉餡倒入，翻炒，然後依次倒入胡蘿蔔丁，土豆丁，翻炒均勻，最後倒入花生碎。翻炒兩下出鍋即可。更多寶寶餐請加微信GMYi_2014

小竅門

1、土豆一定要燉的很爛，如果感覺太麻煩，可以炒的差不多的時候放進微波滬裏中高火一分鐘即可
2、如果有小寶的媽媽想加入青菜也可以，但青菜最好切碎，在最後醬炒肉的時候再放入翻炒，切不可早早炒入，以免青菜炒太久，變色，失了原來的營養。
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