肉餃的做法 包菜香菇肉餃&玉米胡蘿蔔肉餃 肉餃怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉餃的做法步驟

• 1、買了瘦肉，直接讓洗乾淨絞肉機絞碎，回家後加適量鹽跟少量雞粉攪拌均勻。

• 2、京包菜洗乾淨，切碎，放適量的鹽抓一下，把滲出來的水倒掉。

• 3、幹香菇泡水、泡軟後洗乾淨，切碎，放少量鹽攪拌均勻。

• 4、把瘦肉、香菇、包菜放在一起攪拌均勻即可。

• 5、準備好菜後即可包，可在放餃子的盤子裏擦乾撒點麪粉，包好的餃子即可放在盤子裏，要馬上吃的可以放蒸鍋裏蒸（蒸鍋閒放適量水，煮開後放入餃子去蒸，15分鐘即可）。或者暫時不吃也可放去速凍，餃子凍硬後即可放一個個在袋子裏裝起來速凍，做成速凍餃子，要吃的時候非常方便。

• 6、胡蘿蔔洗乾淨削皮切成丁，玉米粒掰出來，撒上適量的鹽，放入準備好的肉，攪拌均勻即可包。

• 7、準備好餡料即可開包。

小竅門

香菇如果先爆炒一下會更香，餃子皮如果能自己擀口感會更好，當然也更費時。