胡蘿蔔雞肉煎餃怎麼做-胡蘿蔔雞肉煎餃的做法

“自從孩子上了小學，為了保證孩子上午需要的營養及能量，每天的早餐都是在家準備。説起早餐，孩子最喜歡的還是麪食，尤其是外酥裏嫩的煎餃，我家孩子一週就要吃3次。都説餃子好吃全在餡，經常做的茴香餡，韭菜餡，雖是香，但是給孩子吃了上學還是味道有點太重。因為豬肉價格一直沒跌，最近就經常買雞肉，於是調了個雞肉餡，吃了30年餃子，還是頭一次用它做餡呢，沒想到鮮嫩又多汁，比豬肉餃子還好吃！孩子都吃嗨了~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔雞肉煎餃的做法步驟

• 1、準備好食材，胡蘿蔔一根大概是150克，蘑菇要是買不到也可以省略，加進去味道會更鮮一些，雞胸肉要買新鮮的。

• 2、將雞胸肉攪碎，胡蘿蔔和蘑菇洗淨後切碎。

• 3、把雞肉，胡蘿蔔碎，蘑菇碎和其他調料混合均勻成肉餡。

• 4、加入葱花碎攪拌均勻，這裏的油要稍微多一些，因為雞肉全是瘦的，油脂比較少，如不加油口感會不夠潤，最好是加豬油，香味更足！

• 5、將適量的雞肉餡放在餃子皮上，用水沾一沾邊緣。

• 6、將餃子皮按照自己喜歡的形狀包好，我包的是月牙形，孩子喜歡。

• 7、熱鍋，鍋裏倒入適量的油，把餃子放上去小火慢煎，因為用了大宇鍋，我還放了兩片土司，孩子喜歡三明治，就順道給孩子做了個小的。

• 8、等到餃子煎到變金黃後，將餃子翻面，到融入小半碗的清水，剛好沒過餃子的1/3處。

• 9、蓋上鍋蓋中火燜煮5分鐘左右，打開蓋子翻面再煎到幹香即可出鍋。

• 10、香噴可口的胡蘿蔔雞肉煎餃就做好了，