方瓜燙麪包子怎麼做-方瓜燙麪包子的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

方瓜燙麪包子的做法步驟

• 1、方瓜沖洗乾淨一分為二，去除瓜瓤和種子

• 2、切成丁撒一點鹽醃一下水分

• 3、五花肉切丁

• 4、葱花切好

• 5、薑末

• 6、熱鍋加入植物油放入肉丁煸香出油，再放入幹蝦仁也煸炒一下

• 7、改小火放入一小勺甜麪醬炒香，烹入少許料酒翻炒均勻關火放涼備用

• 8、炒好的肉丁放入葱花，薑末，加入適量的鹽，少許雞精調味兒，放入方瓜丁攪拌均勻

• 9、麪粉加適量的開水攪拌均勻，等不燙手的時候揉成麪糰，時間允許的情況下醒兩個小時以上，這樣做出的包子皮柔軟不發硬。

• 10、醒好的麪糰加點乾麪粉在案板上揉一揉，揪成大小均勻的劑子擀成包子皮，放入和好的餡料，包子包制完成

• 11、蒸鍋加入足量的水大火燒開冒蒸汽，改中火蒸制10分鐘即可以出鍋了