意大利千層麪怎麼做-意大利千層麪的做法

“千層麪是意大利非常有名並推薦給世界各地的一道菜，所以這是道大菜呀大菜～配方是超級正宗的～我老公不吃牛肉，所以配方的牛肉我用豬肉代替了。此配方我建議兩個人吃，雖然可能有點少，但是我感覺吃多了容易膩”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

意大利千層麪的做法步驟

• 1、100g麪粉加一個雞蛋和少許鹽和成麪糰（這樣大概是一個成人的分量，兩個人就×兩倍，以此類推）

• 2、黃油放在不粘鍋裏融化然後加入牛奶（牛奶裏我加了肉豆蔻粉）和麪粉不停攪拌，加入適量的鹽，直至變濃稠，肉豆蔻一定要加！因為這樣的醬味道特別香

• 3、放置一旁

• 4、然後就是煮ragu醬……適量黃油融化，加入芹菜丁，蘿蔔丁，洋葱丁炒香，加入少許鹽，黑胡椒，一小杯紅酒，適量加入水煮十幾分鍾（具體教程我發的意大利肉醬面裏有）

• 5、放置一邊（請幻想這是牛肉牛肉牛肉😂）

• 6、麪糰放大概半個小時就會很容易擀開，切成薄薄的兩片，形狀要根據自己的烤盤來

• 7、底下一層ragu醬

• 8、一層面

• 9、一層奶香醬

• 10、再一層ragu

• 11、再一層面，然後重複以上的步驟

• 12、在肉醬上灑上適量幹奶酪末（有些人還會適量放上馬蘇裏拉芝士，看個人愛好）烤箱160度預熱，烤25分鐘

• 13、調了個色，看起來比較像用牛肉做的～～哈哈哈哈

小竅門

鹽的多少大家自己把握好，畢竟每個人的口味都不一樣肉醬煮越久越香，不過我覺得這樣太浪費時間了，所以怎麼方便怎麼來，多出來的肉醬可以燒意大利麪