菠蘿海鮮炒飯怎麼做-菠蘿海鮮炒飯的做法

“菠蘿海鮮炒飯大家一定不陌生吧！在東南亞餐廳必點的主食，現在又是菠蘿大量上市的季節，酸甜可口的菠蘿搭上咖喱海鮮炒飯，鮮美可口。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠蘿海鮮炒飯的做法步驟

• 1、準備材料，取半邊菠蘿，蝦仁先用鹽、料酒、薑絲、胡椒粉醃製十分鐘

• 2、菠蘿半個，挖出菠蘿肉切成小粒，留下菠蘿殼當盛飯容器

• 3、將醃製的蝦仁取出切成小段

• 4、熱油將腰果小火炸至金黃撈出備用

• 5、雞蛋打散，放鍋裏炒散裝起備用

• 6、鍋裏油燒熱，放入蝦仁，劃至顏色變紅撈出備用

• 7、餘油下入雜錦菜翻炒幾下

• 8、倒入米飯，調入適量的鹽和咖喱粉翻炒

• 9、倒入炒好的雞蛋和蝦仁翻炒兩下

• 10、再倒入菠蘿粒翻炒幾下

• 11、倒入炸好的腰果拌拌即可

• 12、將菠蘿殼放在盤子上，將炒好的飯裝入，上面放一點肉鬆即可

小竅門

米飯要煮得硬一點，最好是隔夜飯