蝦仁韭菜餃怎麼做-蝦仁韭菜餃的做法

“餃子---地地道道的中國傳統美食,餃子被稱為Chinesefood的中餐在世界範圍內都擁有上佳的口碑，所以無論在任何地方我們總是能看到寓意吉祥的餃子。是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。
這種用生雞蛋包餃子的方法還是從媽媽那裏學來的，超好吃，我喜歡。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁韭菜餃的做法步驟

• 1、麪粉加水和成麪糰。

• 2、韭菜洗淨,控幹水分。

• 3、鮮蝦剝去皮。

• 4、剝好的蝦仁。

• 5、韭菜切細。

• 6、蝦仁切丁。

• 7、加入花生油攪拌,後放入鹽.雞精攪拌均勻備用。

• 8、把麪糰搓成長條,揪成小劑子。

• 9、按扁,擀成圓形的餃子皮。

• 10、把餃子餡中打入雞蛋。

• 11、拌勻,放到餃子皮上。

• 12、雙手一捏。

• 13、餃子就好了。

• 14、一次包了好多。

• 15、鍋裏放水燒開。

• 16、下入餃子,等餃子漂起來。

• 17、再淋點涼水燒開,餃子就熟了。

• 18、鮮鮮的餃子,開吃.....

小竅門

用生雞蛋包餃子，包前一次打入一個雞蛋和一部分餡料攪拌，包完，再放雞蛋，不然雞蛋全部會水化，就不好包入。