驢肉水餃怎麼做-驢肉水餃的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

驢肉水餃的做法步驟

• 1、驢肉水浸泡後剁成肉餡

• 2、洋葱、葫蘿蔔、姜也切碎

• 3、所有材料入盆加調料拌勻即可

• 4、餃子皮包入餡料

• 5、一步步看～～

• 6、包餃子第一步～

• 7、第二步～

• 8、第三步

• 9、一邊包好的樣子

• 10、另一側同樣做法

• 11、繼續～

• 12、再來`

• 13、完成～～

• 14、餃子全部包好後開始煮餃子。鍋加水，加入少許鹽水開下入餃子。邊下邊用漏勺轉動，防止餃子粘鍋底。

• 15、燒沸後淋入適量冷水，如果此反覆3次將餃子煮熟，撈出裝盤。

• 16、美味出鍋，慢慢享用～～

小竅門

“天上龍肉，地下驢肉”。驢肉以鮮嫩、味美而博得人們的喜歡。驢肉中有豐富的蛋白質等營養物質，製作成餃子食用，有補氣血、益臟腑的功效，對氣血虧虛，食慾不振有一定的食療作用。但新鮮的驢肉有種特殊的腥味，在烹調前需用水浸泡並焯水，再用冷水過涼洗淨去除。作餡料時加豬肉、芹菜或洋葱等，也可以有效去除。