家庭版驢肉餡水餃如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

驢肉 ：500
麪粉 ：500

輔料

鹽 ：適量
五香粉 ：適量
海鮮醬油 ：適量
油 ：適量
葱姜 ：適量
老湯 ：適量

具體步驟

1.麪粉加入適量的水合成麪糰放那餳着，時間越長面越好用

2.冰箱取出冷凍驢肉解凍

3.切好的肉餡

4.葱姜切碎

5.分多次加入老湯沿一個方向攪拌均勻，讓肉餡充分吸收老湯的汁液

6.加入鹽、五香粉、海鮮醬油拌勻

7.加入葱姜、油拌勻，調好後放入冰箱冷凍半小時，使其凝固

8.包餃子

9.煮餃子

10.出鍋。

烹飪技巧

1.調餡湯汁越多，味道越濃郁。2.最好先和麪，面餳的時間長，麪糰特別好用。3.煮餃子，我習慣煮三個開，點2次冷水，第三次開鍋就出鍋，餃子剛剛好。