五穀豆渣夾心饅頭怎麼做-五穀豆渣夾心饅頭的做法

“早上用豆漿機打的五穀豆漿，小寶寶也喝了不少。剩下的豆渣，吃了一些，還剩下一些，順便就蒸了一鍋饅頭，一點也不良費，而且還很有營養。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

五穀豆渣夾心饅頭的做法步驟

• 1、麪粉中加入豆渣和酵母粉。

• 2、加適量清水揉成光滑的麪糰。

• 3、蓋上是濕龍布蓋蓋放在温暖處醒發。

• 4、醒發好的麪糰。

• 5、發好的麪糰取出排氣揉透。

• 6、下劑子。

• 7、下好的劑子再揉幾下，壓扁。

• 8、包入是適量的五仁餡。

• 9、用手的虎口收口。

• 10、整理成型。

• 11、依次做好剩餘的生胚，蓋上毛巾醒20分鐘。

• 12、將醒好的生胚放入蒸鍋中。

• 13、蓋蓋冷水生氣旺火蒸20分鐘再關火虛蒸5分鐘即可。

小竅門

蒸好的饅頭不要馬上開蓋，關火後虛蒸5分鐘再開蓋。