酒釀丸子的做法 自制早餐——酒釀丸子 酒釀丸子怎麼做

“天氣涼了~記得小時候外婆家這個時候正在釀酒，小小年紀的我能抱着碗喝一大碗呢，酒釀做的食物自然也是美味的，不僅暖身子還能美容養顏呢。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酒釀丸子的做法步驟

• 1、在碗中倒入糯米粉；

• 2、加水，調成團狀備用，整個過程可以不要用手，用筷子攪拌就行，不要加太多水，水分正好，周邊是不會有散粉和多餘水的；

• 3、在湯鍋中加入適量水，喜歡酒味濃的及少加點水，基本是水和酒釀的比例是2:8，自家做就不要像外面一樣一點酒釀煮一大鍋，其他味道都是另外添加的，根本沒有酒味；

• 4、倒入酒釀一碗，煮沸加入冰糖；

• 5、將之前的糯米粉搓成小丸子扔如鍋中，適當攪拌不要糊底；

• 6、水開後就枸杞，生粉調成水澱粉，加入適當水澱粉攪拌均勻就可以出鍋了；

• 7、美美的享用吧；

• 8、看起來就很有食慾呢。

小竅門

1、小丸子不要搓的太大，不容易熟也會沒有味道；
2、基本是水和酒釀的比例是2:8。