南瓜發糕的做法 粗糧~~~南瓜發糕 南瓜發糕怎麼做

“家裏儲備的那個大南瓜終於宣告接近尾聲。將近8斤重的大南瓜，在我的各種摧殘下終於快吃完了。南瓜湯圓，南瓜糯米餅，南瓜紅糖餅，南瓜吐司，南瓜戚風蛋糕，南瓜甜甜圈，加上今天的南瓜發糕，算一算做了這麼多吃的，真的是物盡其用了。
其實我從小就不愛吃南瓜，餐桌上的南瓜我幾乎是不動筷子的。有了孩子後，為了讓孩子不挑食，儘量多吃各種食物，於是將南瓜添加到其他材料中做成麪食或者點心，接受度一下提高到100%。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜發糕的做法步驟

• 1、南瓜切片放入鍋裏蒸熟。

• 2、趁熱搗成泥。

• 3、等南瓜泥温度降到和手心温度差不多後添加酵母。（酵母不要多放，否則會發苦。酵母放少了，醒發的時間就要相應加長）

• 4、加適量奶粉。（根據個人口味可以放少許糖）

• 5、放入190克麪粉。（根據南瓜泥的含水量適當調節麪粉的用量）

• 6、和成一個比較軟的麪糰。

• 7、麪糰發酵至2倍大。

• 8、蛋糕模具墊上油紙。將麪糰排氣後放入6寸蛋糕模具中，按壓平整。

• 9、醒半個小時就可以蒸。開鍋後半小時即可。