美味南瓜大發糕-南瓜大發糕

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

美味南瓜大發糕的做法步驟

• 1、南瓜去皮切成薄片上鍋蒸爛

• 2、蒸熟的南瓜加糖碾成泥

• 3、南瓜泥稍涼後加酵母，麪粉，葡萄乾。

• 4、加水，邊加邊用筷子攪拌麪糊，水量看麪糊狀態而定，因為每個南瓜的含水度不一樣。

• 5、麪糊要這個狀態，發糕的蓬髮度才好，太稀太稠都是不行的。

• 6、磨具鋪好油紙或籠屜布（我的是八寸方烤盤，只要可以上鍋蒸的容器什麼都可以）手蘸水抹平面進行發酵至兩倍大。

• 7、發酵好擺上紅棗冷水上鍋，水開後蒸35分鐘左右，關火燜5分鐘。

• 8、切開，發的是不是很好

• 9、咬一口，香甜可口比蛋糕還好吃。