紅糖紫米糕怎麼做-紅糖紫米糕的做法

“紫米：有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血等作用。

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為温補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

2.古語中有“糯米粥為温養胃氣妙品”之稱。

糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅糖紫米糕的做法步驟

• 1、準備的材料。

• 2、紫米和圓糯米洗淨浸泡一晚，圓糯米倒入紫米中混合均勻。

• 3、加適量水上鍋蒸熟。

• 4、蒸好的糯米飯趁熱加入葡萄乾。

• 5、加入紅糖拌勻。

• 6、做好造型撒入熟芝麻。

小竅門

1.凡濕熱痰火偏盛之人忌食，發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食。

2.糖尿病患者不食或少食。

3.另外由於糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食。

4.老人、小孩或病人更宜慎用。