紅糖紫薯湯圓糯米粥怎麼做-紅糖紫薯湯圓糯米粥的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅糖紫薯湯圓糯米粥的做法步驟

• 1、紫薯去皮切薄片，放入蒸鍋蒸熟。

• 2、按3：1比例先備着些糯米粉和生粉。

• 3、紫薯蒸熟趁熱按口味加些白糖，攪成泥。

• 4、紫薯泥和粉混合，一邊倒入些許開水，不要一次性加，一次加一點，用筷子攪，小心燙手。糯米粉和生粉也要酌情再加些。

• 5、最後揉成有彈性的糯米糰。

• 6、砂鍋開始煮糯米，冷水進鍋，大火煮開轉中小火煲。

• 7、接下來就在煮粥時把糯米糰搓成一個個小圓球。

• 8、糯米熟時放入紫薯湯圓。

• 9、紫薯湯圓熟了會全部浮在水面上的。

• 10、按口味放入紅糖。

• 11、再放些熟花生米即可。

小竅門

剩下的紫薯湯圓可以撒些粉在上面，放進急凍冷藏，需要時拿出來吃。