饢包肉的做法 【飛禽走獸】----饢包肉 饢包肉怎麼做

“饢包肉本是新疆菜，應該用羊肉來做。到了山東，入鄉隨俗就改用了豬肉來做，不過味道也是很香的，尤其是墊在最下面的饢，充分的吸收了湯汁的味道，吃起來味道格外的好。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

饢包肉的做法步驟

• 1、土豆去皮洗淨切成滾刀塊備用。

• 2、五花肉切成塊。

• 3、熱鍋下油，放入白砂糖小火炒化。

• 4、放入五花肉翻炒。

• 5、炒上糖色。

• 6、再加入剩下的調料。

• 7、大火燒開轉小火燉40分鐘。

• 8、再放入切好的土豆塊炒勻。

• 9、再蓋蓋燉20分鐘。

• 10、把饢切塊放在盤子上面。

• 11、再把燉好的肉放在上面即可。

小竅門

做饢包肉用的饢最好選擇硬饢，這樣筋泡。
如果用羊肉最好，相應的配料克再加上洋葱和胡蘿蔔。