新疆小奶饢怎麼做-新疆小奶饢的做法

“真心不喜歡黃油的味道，而且麪包熱量真的很高，發現最近流行新疆烤饢，所以做了，雖然不像我在新疆吃的那麼酥，但真的好吃，出爐後我和兒子三人吃了四個。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

新疆小奶饢的做法步驟

• 1、65克温牛奶加5克酵母拌勻，靜置5分鐘。

• 2、將拌好的牛奶和酵母倒入300克的麪粉中，加入1個雞蛋、30克糖攪拌。

• 3、加如3克鹽、15蜂蜜、15克油、40克牛奶攪拌成面絮後用手揉。

• 4、揉好的麪糰蓋上保鮮膜發酵。

• 5、發酵至1.5倍大，分成10份小麪糰，將小麪糰揉圓。

• 6、醒發10分鐘，將麪糰用手掌壓扁，刷上蛋液，撒上芝麻。

• 7、烤箱上下180度預熱3分鐘，將烤盤放入中層烤20分鐘。由於烤箱温度不同，隨時看着烤箱增減時間。