燜羊肉（饢包肉）如何做簡單又好吃

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

羊肉 ：800
胡蘿蔔 ：一個
香姑 ：少許
幹豆角 ：少許
青椒 ：2個
饢餅 ：一個

輔料

生薑、花椒、葱白、蒜、料酒、鹽、桂皮、辣皮子 ：適量

具體步驟

1. 我準備的是羊腿肉

2. 切塊、冷水下鍋、水開後拿勺子舀去血沫，撈出羊肉瀝乾水分備用。

3. 胡蘿蔔切塊、葱薑蒜切好，幹辣椒拿水泡泡

4. ，幹香菇拿涼水泡，不然香味就沒了。

5. 加油、放入葱薑蒜、花椒，幾粒冰糖，爆出香味及冰糖溶化後，羊肉和幹辣椒一同下鍋，變色後加入少許料酒，炒致羊肉金黃，放入桂皮，並根據自己的口味放姜粉和花椒粉，放入泡好的香菇及泡好的豆角，再炒一分鐘，加入胡蘿蔔。

6. 加水沒過胡羅卜、水開後改小火燉，加鹽，大概二十分鐘，肉爛後加入青椒和剩餘葱蒜，加雞精翻炒幾下出鍋。澆在切好的饢塊上，切記湯汁稍為多一點，饢才能入味。第一次做，味道很不錯哦！