紅糖棗卷怎麼做-紅糖棗卷的做法
- 主食
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅糖棗卷的做法步驟
1、準備麪粉,把發酵粉兑入温水活開
2、準備紅糖,我一般會買產婦紅糖,覺得比較有營養
3、用温水衝開紅糖,成為紅糖水,準備和麪
4、把發酵粉水和紅糖水加入麪粉,攪拌成絮狀,揉成麪糰
5、揉成麪糰,蓋上濕布等待發酵
6、發酵到有這種蜂窩狀即為發好
7、多次揉麪,排氣,直到揉成光滑的麪糰
8、準備8個紅棗,我家棗比較大,所以用了8個,如果棗小的話就多放幾個
9、把棗去核
10、切成條
11、切成丁
12、把面擀成薄片,撒上棗丁,儘量撒勻
13、從底部開始往上卷,別慌,慢慢來
14、捲成這樣,準備用刀切成長方形狀
15、切吧,就是這樣,很簡單
16、上鍋二次發酵,或者在餃子簾上發酵都可以,發酵到手指按到麪糰上,按壓部分迅速起來為好也可以放鍋裏開小火蒸30分鐘,一邊蒸一邊發酵兩種方法自己選擇吧
17、蒸好後在鍋裏悶5分鐘出鍋,看,多漂亮
18、切開看一下,特別暄軟,還有甜甜的美容棗,比麪包都好吃呢
19、享受自己的成果吧
小竅門
常食大棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦,養肝防癌功能尤為突出,有“日食三顆棗,百歲不顯老”之説。
紅糖有大量的維生素,氨基酸,微量元素
這是款寶寶也可以吃的健康麪食哦
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