韭菜綠豆煎餅盒子怎麼做-韭菜綠豆煎餅盒子的做法
- 主食
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
韭菜綠豆煎餅盒子的做法步驟
1、麪粉、綠豆粉、鹽放到一起,混勻
2、加水調成稀麪糊,稠度和那種比較稀的酸奶差不多,靜置10分鐘左右,這樣麪糊更細膩
3、雞蛋炒熟鏟碎,放涼備用
4、韭菜洗淨,控水,切碎
5、韭菜末里加油拌一拌,防止後面加鹽時出水
6、加入雞蛋碎
7、加鹽拌勻即可
8、取平底鍋,我用的煎餅鏊子,這個面積大,便於攤開。在煎餅鏊子上刷薄薄一層油,舀入一勺麪糊
9、用刮板刮來刮平,我缺少練習,這個刮的不圓
10、待煎餅糊變色,邊緣翹起時,用鏟子剷起翻面,稍微煎一下幾秒鐘即可
11、煎好的煎餅一張張摞起來
12、在煎餅中間放上韭菜雞蛋餡
13、由下往上折,再左右往中間折(這步沒拍)
14、再往上折一下,一個煎餅就做好了
15、鍋裏刷油,燒熱,放入煎餅,中小火煎
16、當兩面煎至金黃,裏面的韭菜也就熟了。
17、成品
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