茄汁蔬菜粒意粉的做法 茄汁蔬菜粒字母意粉 茄汁蔬菜粒意粉怎麼做

“小時候媽子經常用蜆殼粉、通心粉、蝴蝶粉和桂花粉等做糖水，做好後臨出鍋時喜歡打個蛋花，吃得美美的，但那時不知道叫意粉，還是來路貨（進品貨）引入的品種，長大後，一直到改革開放很久了，聽説叫意粉，來到美國後，才知道英文名叫Macaroni，相似的材料做成的麪條叫spaghetti，呵呵，不管他的來龍去脈，反正俺喜歡就是了。在超市買了包字母意粉，覺得小東西挺可愛的，可能是邊吃邊哄小孩認字的，想來想去，還是用我的番茄來炮製吧。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁蔬菜粒意粉的做法步驟

• 1、將玉米、青豆解凍洗淨、番茄切片、土豆、紅蘿蔔切粒；

• 2、燒大半鍋開水，倒入意粉小半包約3安士，大火煮到熟透；

• 3、煮好後濾水放入冷水裏過冷河；

• 4、另開鍋，放半鍋水，放土豆粒進鍋大火煮；

• 5、土豆粒熟透後倒入番茄，煮一小會，把番茄皮揀起來；

• 6、順便用勺搗爛番茄塊；

• 7、倒入青豆、紅蘿蔔和玉米粒，舀番茄沙司2大匙入鍋，稍蓋蓋鍋蓋約3-5分鐘；

• 8、倒入意粉，點入精鹽、糖和撒幾下胡椒粉調味，也可撒少許歐芹Parsley、羅勒Basil和牛至Oregano等幹香料，臨出鍋撒幾滴麻油。

小竅門

一、意粉煮過後過一過冷河，吃起來比較清爽。
二、也可用比薩醬拌意粉，還可加上個大肉球，老外挺喜歡的。