茄汁肉醬意麪的做法 開胃美食-----茄汁肉醬意麪 茄汁肉醬意麪怎麼做

“番茄和洋葱感覺在意大利麪中是不可缺少的，肉肉倒是可以根據自己的喜好更換，今天的肉醬用了牛肉和豬肉，吃起來感覺味道還不錯。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁肉醬意麪的做法步驟

• 1、準備好肉餡，用一些鹽和黑胡椒碎醃製一下。

• 2、番茄和洋葱切碎，準備好蒜，也剁成蒜末。

• 3、鍋裏放適量的黃油，溶化後，先放入肉餡炒熟，盛起備用。

• 4、鍋裏另外放黃油，先下蒜末和洋葱炒香，再倒入番茄醬。

• 5、翻炒片刻後，倒入番茄。

• 6、翻炒至番茄大量出水，倒入炒好的肉餡。

• 7、倒入適量的熱水，大火燒開後，中小火煮幾分鐘，放入鹽、糖和黑胡椒碎再煮幾分鐘。

• 8、至湯汁濃稠即可。

• 9、最後就是煮麪了，水開後，放少量的鹽和油，再放入意麪煮8分鐘，撈起，撒一些羅勒，再倒入肉醬，拌勻即可。

小竅門

原料：豬肉餡牛肉餡
配料：番茄3個洋葱半個蒜1個黃油
調味：鹽白糖番茄醬黑胡椒碎羅勒