蕃茄肉醬意大利麪怎麼做-蕃茄肉醬意大利麪的做法

“在家動手做意大利麪，衞生實惠，簡單快手，又可以隨心所欲搭配自己喜歡的食材。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蕃茄肉醬意大利麪的做法步驟

• 1、準備配料：1半個洋葱切丁，2豬肉餡提前15分鐘用少許料酒、白糖和澱粉攪拌，3土豆去皮切小塊隔水蒸熟後壓成土豆泥,4蘑菇切丁焯水，5西紅柿去皮切丁

• 2、鍋中水燒開後加少許鹽和食用油，再放入意大利麪

• 3、面煮至無白心熟透後過涼水控幹水分再淋入少許食用油攪拌待用。

• 4、炒鍋燒熱放入黃油化開

• 5、放入洋葱炒香

• 6、再放入豬肉餡炒香，依次加入少許料酒，生抽，白糖和鹽。

• 7、加入蕃茄丁炒出汁，再加上入蕃茄醬炒勻。

• 8、放入土豆泥炒勻，土豆泥會吸走一部分汁水，這裏加入適量的開水

• 9、最後加入麪條攪拌收汁，灑上黑胡椒粉炒勻。

• 10、完成裝盤。

小竅門

一包意麪500克，成人飯量可以炒四份，有小孩可以做6份足夠吃了，蕃茄多一點好吃。因為沒有意麪醬加入土豆泥吃到沙沙的感覺，口感也很好。不亞於飯店裏的味道，況且外面吃一份家裏可以做6份，簡單好吃又實惠。