香甜的核桃酥如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：15
低筋麪粉 ：150
白砂糖 ：75
黃油 ：80
核桃 ：45

輔料

泡打粉 ：4
小蘇打 ：2

具體步驟

1.核桃去殼後放入烤箱180度烤7、8分鐘

2.黃油隔水化成液態

3.核桃用手掰碎的同時去掉外皮，然後粉類稱重

4.把泡打粉和小蘇打放入低粉中拌勻

5.黃油中加入15g蛋液

6.然後篩入粉類，在倒入核桃碎

7.拌成麪糰

8.用手搓成小圓球在油紙上壓扁，刷上蛋液

9.烤箱180度烤12分鐘，表面金黃即可

10.好了

烹飪技巧

1、核桃烤一下會更加酥脆，去皮的過程雖然麻煩但是卻可以去除苦味2、麪糰也可用手攥好，但是時間不要長，否則會反油