中式甜點核桃酥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：250
白砂糖 ：80
色拉油 ：80
雞蛋 ：2個
小蘇打 ：1/2茶匙

輔料

核桃仁 ：30
芝麻 ：少量

具體步驟

1.核桃仁切碎成碎粒待用；

2.色拉油、雞蛋、白砂糖依次倒入備好的盆內，攪拌均勻；

3.篩入低筋麪粉和小蘇打，加入核桃仁，拌合成麪糰；

4.將拌好的麪糰，分成若干等份兒，每份兒揉成放手心揉成圓球后，壓成餅狀；

5.烤盤鋪油紙，成型的餅等距放好，表面刷蛋液，灑芝麻；

6.烤箱温度調至160度，時間30分鐘，預熱後，將烤盤放入即可。

烹飪技巧

小貼士：1、色拉油要用無味的，或黃油代替，更香；2、捏成的小餅，儘量不要太厚，否則不易烤熟，3、小餅表面刷蛋液，不僅易於粘芝麻粒，也易於表面上色。