清淡怎麼吃之清淡飲食可以怎麼吃

清淡飲食可以怎麼吃?常常聽別人説胃不好的人要選擇吃的清淡一點，但是很多人都不明白怎麼才算是清淡，搭配不好對身體會不會有壞處，如果沒有搭配好，對胃的負擔可能會加重，讓毛病變得更嚴重。那怎麼吃才算是清淡飲食，對人的身體更好。

清淡怎麼吃之清淡飲食怎麼吃

真正的清淡飲食，是指在膳食平衡、營養合理的前提下，口味偏於清淡的飲食方式。當然這是比較專業的説法，簡單而具體的説，清淡飲食需要做到以下3點：

一、四“少”

四“少”指的是少油、少鹽、少糖、少辣。

1、少油

油炸、油煎食物口感好，香味足，但吃太多容易造成能量過剩，久而久之肥胖等慢性疾病就悄悄找上門來了。所以《中國居民膳食寶塔》建議，每人每天烹調油的攝入量要控制在25~30克。25~30克是什麼概念呢?就是家用的老式瓷勺子(長12.6cm，寬4.6cm)，2~3勺就差不多了。

2、少鹽

吃得太鹹會加重腎臟的負擔，影響身體正常排水功能，水分滯留在體內還會造成水腫肥胖。因此，世界衞生組織建議，成人每日鹽攝入量應不超過6克。舉個例子，如果你是三口之家，一日三餐都在家吃，那麼一袋500g的鹽，按健康用量來計算的話，差不多可以吃27天。少於這個時間的，要趕緊開始限鹽了!不過，除了我們烹調用的鹽，更需要注意的是“隱形鹽”。

3、少糖

這裏的糖指添加糖(如水果、蜂蜜中的糖就不算哦)，包括日常做飯時用的白砂糖、綿白糖、冰糖、紅糖等蔗糖，還有甜點果汁中的果糖、葡萄糖、果葡糖漿等。世界衞生組織建議，成年人和兒童每日添加糖的攝入量應控制在50克以下，最好不超過25 克(老式瓷勺子約2勺)。因為，食用大量添加糖會刺激胰島素水平急速上升，從而加快脂肪合成，讓你一不小心就變月半。

4、少辣

過辣容易刺激消化系統，讓人遭受上火、口腔潰瘍、便祕等問題，影響身體的代謝。同時還會刺激食慾，使我們吃得更多，再加上，油膩辛辣的食物會在胃腸道停留更長時間，不僅增加胃腸負擔，還會促進脂肪堆積。還有胡椒、花椒、生薑這些能夠產生辛辣味道的調料，都是需要限制的。

二、食物多樣化

清淡飲食，很多人以為就是要頓頓吃清粥，這樣才清淡。頓頓吃清粥，確實做到了“少油、少鹽、少糖、少辣”，但卻忘記了“膳食平衡、營養合理”，也就是食物多樣化的原則。《中國居民膳食指南2016》明確指出，每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物，每人每天應攝入12種以上食物，每週25種以上。

三、烹調方式

多用蒸、煮、燉等方式烹調，少用煎、烤、炸的方式。肉類在烤或油炸時，不僅油、鹽用量較大，而且由於温度較高，使肉類中的營養素遭到破壞;少吃煙薰和醃製的食品，同樣是因為加了較多的食鹽，也存在一些安全問題。

清淡怎麼吃，總而言之，清淡飲食指的就是飲食搭配均衡，多吃青菜，少吃肉，做到四少，烹調方式也要注意，最好的辦法就是多蒸、煮、燉，也要多吃水果，這樣子對身體好，同時也做到了清淡飲食。而且很多人都以為，清淡飲食對於不吃鹽，只吃素，不吃肉，不放油。這些認識都是不正確的，需要避免這些錯誤。