你吃對了嗎-味道鮮美的螺螄怎麼吃吃哪個部位

每到悶熱的夏季，招露着絲絲涼風的夜晚就成了人們放鬆休息的最好時間，路邊的大排檔更是生意紅火，燒烤西瓜啤酒，再加上麻辣爆炒的螺螄，根本就是夏天的標配嘛!面對一盤香透鼻腔的螺螄，你真的知道螺螄怎麼吃吃哪個部位嗎?

味道鮮美的螺螄怎麼吃吃哪個部位

一、螺螄怎麼吃

螺螄是很有營養價值的，螺肉雖然少，但是組成螺肉蛋白質的氨基酸中，有穀氨酸、肌苷酸、半胱氨酸等多種增鮮物質，鈣的含量要超過牛、羊、豬肉的10多倍，磷、鐵、維生素的含量也比雞肉、鴨肉要高很多，是一種高蛋白低脂肪的天然保健品。

螺螄肉質鮮嫩，用薑末、小葱，加黃酒爆炒，是一道非常不錯的下酒葷菜，不管是朋友聚餐，或是自己犒勞加菜，都是一個很不錯的選擇呢。

對於螺螄，“文雅”一點的吃法——牙籤掏，藉助外物巧妙發力，牙籤一轉就能看到螺肉被帶了出來，非常方便，但是這種吃法並不能被“資深吃貨”所贊同，因為直接用嘴吸才是最有靈魂的!麻辣鮮香的湯汁被率先吸了出來，狠狠的刺激勾引着味蕾，再一用力就是螺肉，和湯汁一起咀嚼才是真絕，絲絲麻辣，流着細汗，尤其過癮!

二、螺螄吃哪個部位

有不少人覺得螺螄處處為寶，都是可以吃的，這就大錯特錯了!除去螺螄殼上的硬片後，掏出的螺肉其實很少，我們真正能吃的是靠近螺口的一塊比較有韌性的肉，而最下面的一些軟的地方是田螺的內臟和排泄物的集中區域，不管在吃之前再怎麼淡養螺螄，也很難徹底清理，這一部分不僅比較髒而且很容易產生一些有害物質和寄生蟲，所以是不能吃的。

我們在平常過了嘴癮犒勞自己的時候，也要注意食物在食用過程中的一些注意事項哦，多多關注類似“螺螄怎麼吃吃哪個部位”的文章，正確的吃飯不僅能滿足味蕾也能對身體帶來益處，但是錯誤的吃飯就會違背食材本身的價值，甚至危及身體健康，利弊兩難全，過癮需謹慎呀~