有什麼要注意的呢-板栗可以和雞蛋一起吃嗎

我們知道雞蛋的營養價值是比較高的，而且也是特別的有營養價值的，都是特別的美味的，而且是很有營養的。板栗是我們的一個地道的美食，很多人都很愛吃板栗，而且營養價值也是很高的，我們一般吃的就是外面賣的炒慄，那麼板栗可以和雞蛋一起吃嗎？

一、板栗可以和雞蛋一起吃嗎

能，二者無相剋現象。栗子不宜與牛肉、羊肉、杏仁一起食用外，其它的不相剋。而且，栗子和雞蛋都是營養豐富且具有多種養生功效的食物，若是一塊搭配來食用，不僅營養價值更高，所具備的的養生保健功效也會發揮的更好。

不過，凡是都需適量食用，而且食用方法也要正確。畢竟板栗和雞蛋都屬於需適量食用的食物，吃多了反而有害。板栗吃多了不消化，雞蛋吃多了膽固醇高。建議板栗一天吃不要超過10顆，雞蛋每天吃1—2個足以。

板栗雞蛋紅燒肉的做法食材：帶皮五花肉500克、雞蛋6個、板栗250克、味極鮮醬油、祕製紅燒汁、水1:1:2 、冰糖適量、八角2顆、香葉四片、陳皮一小塊、丁香七顆。

二、做法

（一）做法一

1. 雞蛋煮熟撥殼，用刀在雞蛋上劃幾刀以便入味。

2. 板栗去皮，放時間久了有點發黑了，影響美觀。

3. 帶皮五花肉燙好，處理乾淨，去除水分，放入鍋中煎至出油，煎到表面成金黃色

4. 將材料全部放入壓力鍋，悶30分鐘。

5. 倒入鍋裏，大火收汁即可。

栗子雞蛋紅棗糖水的做法食材：去皮栗子200克，雞蛋3只，大紅棗10粒，大古阿膠紅糖100克

（二）做法二

1.雞蛋帶殼煮至六七成熟,過冷,去殼備用。

2.紅棗洗淨去核,同栗子一起放沙鍋內,加水煮。

3.水開後放雞蛋小火同煮二十分鐘,放糖,關火悶五分鐘即可。

三、板栗和雞蛋注意事項

（一）板栗

1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝;

2、患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃栗子;

3、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止;

4、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞嚥，可以達到更好的補益效果。

5、產婦、小兒便祕者不宜多吃栗子;

（二）雞蛋注意事項

未熟雞蛋不要吃

雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚髮炎、脱眉等症狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶，它們影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質沒有被分解，因此影響蛋白質的消化、吸收。雞蛋在形成過程中會帶菌，未熟的雞蛋不能將細菌殺死，容易引起腹瀉。因此雞蛋要經高温後再吃，不要吃未熟的雞蛋。

板栗可以和雞蛋一起吃嗎？是可以一起吃的，而且也有很高的營養價值，對於我們的身體也是特別的好的，所以大家可以平時做點雞蛋山藥，可以做一點雞蛋板栗粥，還可以防治動脈硬化的冠心病這樣是對人體特別的好的，大家有時間的話自己試試看！