我來告訴你-梅子的營養有哪些

梅子是讓很多小夥伴提起來就會流口水的食物，的確，梅子青青的，味道還有些酸，小夥伴們經常喝青梅綠茶，還有市面上常見的青梅果脯，還有超市裏常見的烏梅蜜餞等等，都是小夥伴們閒時無聊經常享用的零食，那麼梅子的營養有哪些呢？下面我們一起看看吧！

梅子的營養有哪些，我來告訴你

一、梅子知識介紹

梅子為薔薇科植物梅的果實。果實將成熟時採摘，其色青綠，稱為青梅。青梅經煙燻烤或置籠內蒸後，其色烏黑，稱為烏梅。

青梅屬綠色水果,含有枸櫞酸、單寧酸、酒石酸等多種酸。生食能生津止渴,開胃解鬱,也適宜加工成多種果脯和蜜餞。

二、梅子的營養分析

1、廣譜抗菌：實驗證明，烏梅水煎液對炭疽桿菌、白喉和類白喉桿菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，對大腸桿菌、宋內氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內致病菌也有效;其乙醇浸液對一些革蘭陽性和陰性細菌，及人型結核桿菌均有顯著抗菌作用;烏梅水煎液在試管內對須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌、石膏樣小芽孢菌等致病皮膚真菌有抑制作用;

2、抗過敏：烏梅水煎劑及其合劑能減少豚鼠蛋白性休克的動物死亡數，對離體兔腸也有明顯抑制作用，證明烏梅可以抗蛋白質過敏;

3、促進膽汁分泌烏梅能夠使膽囊收縮，促進膽汁分泌和排泄，為治療膽道蛔蟲症之良藥;

4、解暑生津梅果肉含有較多的鉀，用烏梅製作的酸梅湯，可防止汗出太多引起的低鉀現象，如倦怠、乏力、嗜睡等，是清涼解暑生津的良品;

5、防癌抗癌：烏梅體外試驗對人體子宮頸癌有抑制作用，抑制率在90%以上，常食梅肉可以防癌抗癌，益壽延年。

三、梅子補充信息

1、《食療本草》：‘嚎破水漬，以少蜜相和，止渴，霍亂心腹不安，及痢疾。治瘧方多用之。”

2、《本草綱目》：“斂肺澀腸，治久痢，瀉痢，反胃噎膈，蛔厥吐利;消腫，湧痰，殺蟲。”

3、《本草求原》：“治溲血，下血，諸血癥，自汗，口燥咽乾。”

4、《本草拾遺》：“去疾，去瘧瘴，止渴調中，除冷痢，止吐逆。”

四、梅子適合人羣

1、一般人羣均可食用，胃酸過多者、外感咳嗽、濕熱瀉痢等忌食。

2、梅子食療作用

梅子性温、味甘、酸，入肝、脾、肺、大腸經;具有斂肺止咳、澀腸止瀉、除煩靜心、生津止渴、殺蟲安蛔、止痛止血的作用;主治久咳、虛熱煩渴、久瘧、久瀉、尿血、血崩、蛔厥腹痛、嘔吐等病症。

梅子的營養有哪些？相信看到這裏，小夥伴們對梅子的一些營養與功效都瞭如指掌了吧！沒有食慾的時候吃幾顆梅子，可以生津開胃哦，而且在家追劇時也可以吃幾顆梅子，令心情放鬆、緩解壓力，對身體也十分有好處哦，還可以衝一杯青梅綠茶喝哦。