我來告訴你-姬菇營養價值有多高

姬菇是非常美味的食物，非常珍貴又有營養，有很鮮嫩，製作起來也很方便，不論是炒菜還是煲湯，都十分有營養價值。並且姬菇的價格也很實惠，是老百姓日常餐桌上非常適合補充營養的食物。那麼它的價值究竟有哪些呢？下面文章詳細介紹姬菇對身體的好處。

姬菇營養價值有哪些？

一、姬菇的營養價值

姬菇有時為了和平菇進行區分，也稱為真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈，它的營養價值和一般菌菇有差異。食用姬菇對人體有很多好處，質地脆嫩，味道鮮鮮，具有海蟹味，可以做菜或入湯食用，是容易吃到也是很多人特別喜歡的食物。

姬菇從20世紀70年代起就開始風靡日本市場，後引入中國。1986年至1990年間，中國的山東、河南、河北、山西等省進行小面積栽培，姬菇的維生素B1、B2、B6、C的含量較高，是一種非常珍貴的食用蘑菇。

姬菇的營養價值:每100克可食部分含水量92.5克，蛋白質2.1克，脂質0.3克，碳水化合物(糖質3.7克，纖維0.7克)，灰分0.7克(其中鈣2毫克，磷75毫克，鐵1.1毫克)，維生素A有1U，維生素B1有0.08毫克，維生素B2有0.5毫克。

通過上面的詳細介紹，姬菇的這些營養物質可以加速體內脂肪的代謝;包含的8種人體必需氨基酸，對青少年智、增高起着重要作用。

二、姬菇的功效與作用

姬菇是可食用蘑菇裏最重要和食用較多的蘑菇種類。因為姬菇含水較高吃起來口感特別爽脆，所富含的多種營養物質也特別容易被人體吸收，所以姬菇是一種很好的多糖和蛋白質營養來源。

食用富含許多蛋白質和多糖的姬菇具有以下姬菇的功效和作用：

1、姬菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。

2、姬菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、從而增強體質和調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品。

3、姬菇對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等多種疾病都有療效。

4、姬菇對降低膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，還可對婦女更年期綜合症可起調理作用。

5、姬菇的營養豐富，蛋白質含量高於其它蘑菇和一般蔬菜，人體必需的8種氨基酸俱全，還富含真菌多糖、多種維生素和礦物質營養。

6、姬菇有降血壓和膽固醇之功效， 長期食用姬菇，可降低人體血脂和增強免疫力的功效。

姬菇營養價值有這麼多，而且它的作用和功效也十分有益。姬菇的碳水化合物和膳食前往也非常豐富，平時做飯時可以經常吃一些姬菇，起到保護腸胃，健康養生，利於消化的作用。所以介紹了這麼多姬菇的健康有效的價值，快去製作嘗試一下吧。