我來告訴你-黑莓的營養價值有多高

黑莓，外表既有些像是桑葚，又有些像縮小版的葡萄，酸甜可口，相信的吃過的小夥伴們對它的印象會很深。黑莓不僅好吃，營養價值也是十分的高，它可是有着獨特的營養保健的功能呢，它不僅防癌、護眼，對生長髮育也有很大的好處，小夥伴們是不是很心動呢，一起來了解一下吧。

黑莓的營養價值又有哪些呢?

一、吃黑莓的好處

1、護眼

黑莓中所含的葉黃素可防止眼睛視網膜斑點形成，同時可防止紫外線損傷眼睛。

2、預防胎兒畸型

黑莓中有大量的葉酸存在，這種物質是孕婦必須的一種重要成分，它對胎兒的發育特別有利，可以減少畸型兒的出現。

3、壯骨

黑莓是微量元素錳的極佳食物來源，一把黑莓可滿足錳的日需求量的50%。專家表示，錳有助於人體形成結締組織，對強壯骨骼至關重要。

4、健腦

黑莓肉可以幫助緩解腦部壓力過大的問題，黑莓肉單吃和核桃一樣，可以幫助自己強身補腦，黑莓的補腦效果強，是非常適合腦力活動者吃的滋補品。

5、癒合傷口

黑莓富含單寧酸，專家表示黑莓有助於拉緊皮膚組織，收縮血管，減少出血量。傳統醫藥中，黑莓是一種傷口癒合藥。

6、抗癌

黑莓富含抗氧化劑花青素。研究發現，花青素具有抑制腫瘤細胞生長的作用。另外黑莓中還含有一種叫做C3G的黃酮類化合物，可有效治療皮膚癌和肺癌。

7、增強免疫力

黑莓中的維生素C含量是藍莓的兩倍，專家表示，維生素C在人體中可發揮多種重要功能，有助於增強免疫系統、保持心血管健康、降低高血壓、同時改善人體對飲食中鐵的吸收，降低貧血危險。

二、黑莓的營養價值

1、黑莓含有6種礦質元素(鉀、鈣、鈉、鎂、鋅、鐵)含量也較高。

2、黑莓含有8種必需氨基酸都有，且含量較高，還富含γ-氨基丁酸。

3、黑莓鮮果中糖、維生素C、維生素B1，維生素B2的含量與其它果樹相當，有機酸、粗蛋白、維生素K和氨基酸含量高於其它栽培果樹，並發現維生素E含量是所有栽培和野生、半野生果樹中最高的，而硒含量在果樹中罕見。

4、黑莓富含原花青素、花青素、SOD、硒、鞣花酸和類黃酮等高效抗氧化活性物質，二十種氨基酸和微量元素，目前發現含營養成分超過四十鍾以上，其中原花青素、花青素、SOD、氨基酸、以及鈣鐵鋅硒維生素等是我們所熟知的藍莓的幾倍甚至幾百倍，因此被歐美國家讚譽為“生命之果”、“黑鑽石”。

小小的黑莓雖然不起眼，但是黑莓的營養價值卻不可小覷。在西方國家，黑莓早已經屢見不鮮。黑莓的引入對於內陸的小夥伴們來説，那可不僅僅是有口福，黑莓的營養真的是非常的高。喜歡吃黑莓的小夥伴們，也可以入手一些黑莓的副產品，都是不錯的選擇哦。