我來告訴你-茯苓營養價值有多高

茯苓是一種常見的中藥，不僅具有很好的滋補效果而且還具有極高的藥用價值，富含蛋白質、脂肪、微量元素等各種營養成分，具有利水消腫、養心安神、健脾止瀉等功效作用,但不適宜腎虛、口乾、體弱等人羣食用，產地主要分佈於安徽、雲南、四川等山區。

一、茯苓營養價值

據現代研究發現，茯苓的營養成分種類非常多，其中含有茯苓多糖、葡萄糖、蛋白質、氨基酸、有機酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、膽鹼、麥角甾醇、多種酶硫胺素、鈣、核黃素、煙酸和鉀鹽。

1、茯苓的水提取物、乙醇提取物、乙醚提取物均能使心肌收縮力加強，心率增快。

2、茯苓能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。

3、茯苓有利尿作用，能增加尿中鉀、鈉、氯等電解質的排出。

4、茯苓可以降低血壓，並且能夠降低血糖，抑制毛細血管的通透性。

二、茯苓功效作用

1、利水消腫

茯苓具有顯著的利水消腫作用，對身體有水腫和小便不利現象的人來説是很適用的。而且茯苓藥性温和，使我們的尿量增加的同時，又不會損傷我們的脾胃。對小便不利和水腫的人來説，不管是屬於寒濕類，還是屬於濕熱類等其他類型，都可以食用茯苓加以治療，不用擔心茯苓會增加病症的嚴重程度。

2、健脾止瀉

茯苓的健脾止瀉功效也是非常好的，對我們的身體有着許多益處。尤其是擅長於治療脾虛濕盛所導致的泄瀉症狀。對於脾虛運化失常所致的泄瀉、帶下，應用茯苓有標本兼顧的功效，常與黨參、白朮、山藥等配伍。

3、養心安神

茯苓還有養心安神的作用，情緒煩躁不安的時候食用是很好的。因為茯苓含有一些安神的營養成分，對於因工作壓力大或者其他原因出現的精神問題，如經常失眠、夢多，生活中感到抑鬱、不愛笑、神經過於緊繃等，都可以通過用茯苓和人蔘、酸棗仁等燉至高湯，來達到緩解和治癒的目的。

4、治療感冒咳嗽

茯苓對感冒咳嗽也有一定的治癒效果，可見其藥用價值之高。那麼茯苓對由於濕熱等原因引起的感冒，具體性狀為老咳嗽、痰多，嚴重的時候還會手腳痠軟、體乏背痛。一般出現這種情況，就可以通過食用茯苓熬粥或者燉湯來達到一定輔助治療效果。

5、降血糖

茯苓還具有降血糖的作用，這對於糖尿病患者來説是個良藥。那麼茯苓可使平滑肌收縮振幅減少，張力下降。茯苓可影響體內代謝，對電解質的平衡有調解作用，並能降低血糖，抑制毛細血管的通透性。

6、增強免疫

茯苓能夠有效增強免疫，這得歸功於它其中含有的營養物質。因為茯苓富含茯苓多糖，其具有增強機體免疫功能的作用，能夠有效改善老年人的細胞免疫功能。

7、抗癌抗腫瘤

茯苓除了具有以上的功效外，還有抗癌抗腫瘤的作用。因為茯苓中含有豐富的抗癌成分，其中包括抗癌的維生素和微量元素，氨基酸等。食用茯苓，可以抑制癌細胞的產生，破壞癌細胞的DNA，移除我們體內致癌的自由基等，不管是用來預防癌症還是用來治療癌症，茯苓都有着非常明顯的功效。

茯苓營養價值雖好，但也有很多的食用禁忌，如果你是水腫、尿少者等人羣，則可以食用，如果你是腎虛、口乾、體弱者，則不適宜食用，但孕婦、嬰幼兒是可以服用的哦。另外，你在服用茯苓的時候，應避免同時飲用醋、茶等飲料，避免發生茯苓中毒過敏症狀。