![紅燒魚的做法 濃油赤醬-紅燒魚 紅燒魚怎麼做]( "紅燒魚的做法 濃油赤醬-紅燒魚 紅燒魚怎麼做")
- “這道菜是跟爸爸學得，沒有複雜的佐料，沒有複雜的工序，普普通通的家常版紅燒魚，卻是吃了令人難忘的味道，一切盡在不言中，吃了就知道，哈哈。。。。因為兒子愛吃，我便學了來做，我們家的紅燒菜都是重油，重色，重味，即油多，醬油多而顏色重，入味，配上白米飯，吃完還想來一碗，就這種感覺”食材明細...
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![油燜茭白的做法 無肉也歡，濃油赤醬之【油燜茭白】 油燜茭白怎麼做]( "油燜茭白的做法 無肉也歡，濃油赤醬之【油燜茭白】 油燜茭白怎麼做")
- “秋天中醫養生講究多吃白色蔬菜，老媽看了電視之後，直呼吃點藕或者茭白吧於是乎，茭白和蓮藕出現在我家的餐桌上，以前經常做油燜春筍，灰常好吃，見有朋友做油燜茭白的，我也如法炮製來一個，此菜的特點是濃油赤醬，口味偏甜，典型的南方菜但是，美味不分地域，我家同樣鍾情於此菜如果要是想要...
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![無醬油紅燒豬蹄的做法 沒有醬油的紅燒豬蹄養成記 無醬油紅燒豬蹄怎麼做]( "無醬油紅燒豬蹄的做法 沒有醬油的紅燒豬蹄養成記 無醬油紅燒豬蹄怎麼做")
- “紅燒--顧名思義菜色要紅，這個紅多為深紅，淺紅或棗紅，主要靠火候和一些小竅門。總體色澤紅潤，味道鮮微甜，入口酥，湯汁濃香。紅燒菜的色澤大部分靠醬油上色，起色，這裏來一道沒有醬油的紅燒豬蹄，它的上色起色是靠糖稀來完成，瞧，它來了”食材明細主料豬蹄（一隻）輔料料酒（適量）白糖（適量）姜（適...
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![紅油赤醬紅燒冬瓜排骨如何做簡單又好吃]( "紅油赤醬紅燒冬瓜排骨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘主料排骨：250輔料冬瓜：500具體步驟1.排骨洗淨後焯水，冬瓜切大塊備用。2.鍋裏放底油，爆香葱姜八角花椒。放入排骨炒到表面收緊。3.放入糖和生抽，翻炒到排骨上色。4.加入沒過排骨的開水，燒開後小火燉二十分鐘。5....
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![無醬油版紅燒肉怎麼做-無醬油版紅燒肉的做法]( "無醬油版紅燒肉怎麼做-無醬油版紅燒肉的做法")
- “每次做五花肉都加醬油，這次試一下剛從微博美食博主王剛那學來的無醬油版紅燒肉。”食材明細主料豬五花（適量）輔料冰糖（適量）料酒（適量）葱（適量）姜（適量）開水（適量）桂皮（適量）八角（適量）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）高級（難度）無醬油版紅燒肉的做法步驟1、準備肥瘦相間的豬五花，最好是凍過再化，...
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![紅燒肉的做法 三個小訣竅就能做出一盤濃油赤醬的紅燒肉 紅燒肉怎麼做]( "紅燒肉的做法 三個小訣竅就能做出一盤濃油赤醬的紅燒肉 紅燒肉怎麼做")
- 食材明細主料五花肉（500克）輔料葱（1段）姜（3片）蒜（1頭）配料紅腐乳（1塊）八角（2粒）香葉（8片）冰糖（6粒）醬香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗淨切塊2、切好塊的五花肉用料酒醃製半小時3、醃好的五花肉控幹水分4、涼鍋熱油，五花肉皮朝下進行炸制5、等五花肉各個面都炸...
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![外婆紅燒肉的做法 上海本幫特色的濃油赤醬——外婆紅燒肉 外婆紅燒肉怎麼做]( "外婆紅燒肉的做法 上海本幫特色的濃油赤醬——外婆紅燒肉 外婆紅燒肉怎麼做")
- “本幫菜是指純粹的上海家常菜,有很濃的歷史文化底藴!特點:濃油赤醬,口感香,酥,軟,肥,濃!重油,重醬色,重甜!上海紅燒肉最能體現出濃油赤醬的特色，除了酒、醬油和糖之外，完全不加其他調味料，用上海話説就是“正宗“，靠火候功夫，做出肥而不膩、酥而不爛、甜而不粘、濃而不鹹的味...
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![紅葱醬燒大鮑魚的做法 【紅葱醬燒大鮑魚】 紅葱醬燒大鮑魚怎麼做]( "紅葱醬燒大鮑魚的做法 【紅葱醬燒大鮑魚】 紅葱醬燒大鮑魚怎麼做")
- “今天就來道奢侈版的吧----紅葱醬燒大鮑魚。此刻季節的鮑魚不但價格便宜，個頭也是相當的大，3粒250克買回不到30元，土豪級的享受原來在家裏也能享受到呢。一家三口一人一粒，吃得很滿足”食材明細主料鮑魚（250g）輔料蒜（適量）紅葱頭（適量）香葱（適量）配料海天頭道醬油（適量）醬香（口味）蒸（工藝...
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![濃油赤醬的風情—鮮墨魚燒肉如何做簡單又好吃]( "濃油赤醬的風情—鮮墨魚燒肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料五花肉：300鮮墨魚：250輔料老薑：1大塊八角：1個小香葱：1根葱：1半根幹辣椒：4只冰糖：20粒老抽：2湯匙生抽：5湯匙紹酒：半杯鹽：適量具體步驟1.五花肉,鮮墨魚洗淨切塊,開水焯過備用,老薑切成厚片2.鍋中放底油爆香薑片,葱段,八...
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![【湯汁濃濃好拌飯】——家常紅燒魚-紅燒魚]( "【湯汁濃濃好拌飯】——家常紅燒魚-紅燒魚")
- “魚一直是某人的心頭大愛，就是連續吃上幾日都不為過，而對於不會吐刺的我來説，卻極少觸碰。結婚後，在他的影響下，稍許有些轉變，但對於刺多的魚還是望而生畏，這條魚是前晚某人強烈要求的，一斤不到，做好後幾乎一整條都被他包圓了，好吃到第二天要求再買些大的，結果昨晚又買了一條，除了一...
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![醬油燒鮁魚的做法 飯店醬油燒鮁魚 醬油燒鮁魚怎麼做]( "醬油燒鮁魚的做法 飯店醬油燒鮁魚 醬油燒鮁魚怎麼做")
- “在飯店裏，點擊率特別高的一道下飯菜，就是這道醬油燒鮁魚，醬油顏色比較重，口味比較濃厚，味道超級贊，贊，贊，最主要的就是超級下飯，配上東北大米飯，香的飄飄飄，喜歡的就學學制作吧：”食材明細主料鮁魚（2條）輔料蒜（適量）姜（適量）葱（適量）白酒（5克）雞精（適量）糖（8克）陳醋（8克）五香粉（1小勺）生抽（10克）老抽（2克...
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![紅燒螃蟹要醬油嗎]( "紅燒螃蟹要醬油嗎")
- 要。在生活當中做菜是需要醬油的，因為加入醬油後菜會比較鮮，顏色也會非常誘人。在製作紅燒螃蟹的時候，可以加入少許醬油和料酒可以去除掉螃蟹的腥味。在製作螃蟹之前一定要將螃蟹處理乾淨，這樣製作出來味道才會更加美味。在製作完成出鍋時也可以加一些青菜點綴一下。...
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![肉嫩多汁圖解-紅燒大排濃油赤醬]( "肉嫩多汁圖解-紅燒大排濃油赤醬")
- 這道菜的主要食材就是豬大排，豬大排烹飪之前一定要用刀背，在上面多拍打幾下，使豬肉組織鬆散，能更好的入味。豬排放在鍋裏用小火煎，如果不怕油多的，也可以採用油炸的方法，然後再用各種調料一起燉煮，這道菜濃油赤醬，肉嫩多汁，味道不要太贊喲！主料豬大排：四塊輔料生抽：一勺老抽：一勺料酒：三...
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![紅燒赤魚如何做簡單又好吃]( "紅燒赤魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料赤魚：500輔料油：適量鹽：適量生薑：適量葱：適量五香粉：適量胡椒粉：適量具體步驟1.準備好魚洗淨濾幹水分備用2.把葱姜切好備用3.鍋裏放油4.加入生薑5.加入魚6.撒上鹽7.加入料酒去腥8.加入醬油後加入骨頭湯9.加...
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![濃油赤醬的家常黃花魚如何做簡單又好吃]( "濃油赤醬的家常黃花魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃花魚：1條輔料葱：適量姜：適量料酒：適量麪醬：適量糖：適量醬油：適量花生油：適量蠔油：適量具體步驟將黃花魚開膛洗淨。兩面打花刀，抹上少許鹽及麪粉，控幹待用。準備輔料和調料。鍋中放入大約300克油，油熱後放入黃花...
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![濃油赤醬的芹菜肉絲如何做簡單又好吃]( "濃油赤醬的芹菜肉絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料胡蘿蔔：50芹菜：200豬瘦肉：100輔料油：適量生粉：適量鹽：適量醬油：適量具體步驟1.準備材料，胡蘿蔔切絲，瘦肉切絲；2.芹菜切成小段，取1小勺生粉加入2湯匙水兑成水澱粉備用；瘦肉絲放油、鹽、生粉抓勻，醃10分鐘；3.熱油鍋，油...
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![「四喜烤麩」濃油赤醬吃素菜如何做簡單又好吃]( "「四喜烤麩」濃油赤醬吃素菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料烤麩：適量香菇：適量木耳：適量金針菜：適量花生：適量輔料老抽：1平鏟生抽：1平鏟料酒：1平鏟鹽：適量糖：2大勺香油：適量具體步驟1.幹香菇，幹壓縮木耳，幹金針菜用涼水泡發2.香菇切片。木耳撕小片。金針菜切段備用3.國外買...
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![紅油豆瓣醬燒鯉魚怎麼做-紅油豆瓣醬燒鯉魚的做法]( "紅油豆瓣醬燒鯉魚怎麼做-紅油豆瓣醬燒鯉魚的做法")
- “親戚家水庫養的鯉魚，肥美鮮嫩”食材明細主料鯉魚（1條）輔料郫縣豆瓣醬（1大匙）生抽（1.5大匙）料酒（1大匙）香醋（1大匙）糖（1大匙）葱（適量）香菜末（適量）大料（1瓣）鹽（適量）姜（適量）蒜（適量）醬香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅油豆瓣醬燒鯉魚的做法步驟1、鯉魚收拾乾淨2、鰓下約一釐米處切一刀，抽出裏面...
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![紅油豆瓣醬燒鯿魚怎麼做-紅油豆瓣醬燒鯿魚的做法]( "紅油豆瓣醬燒鯿魚怎麼做-紅油豆瓣醬燒鯿魚的做法")
- “鯿魚好吃，但是一直吃清蒸的也會膩的，今天就放些紅油豆瓣醬，做個紅燒的吧。”食材明細主料鯿魚（1條）輔料油（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）老抽（適量）紅油豆瓣醬（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅油豆瓣醬燒鯿魚的做法步驟1、準備好紅油豆瓣醬，鯿魚去鱗，去...
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![紅燒肉的做法 【蒲芯廚房】冬日濃油赤醬，最愛紅燒肉 紅燒肉怎麼做]( "紅燒肉的做法 【蒲芯廚房】冬日濃油赤醬，最愛紅燒肉 紅燒肉怎麼做")
- “天氣轉涼後，朋友來家裏做客，紅燒肉成為指定菜式，非做不可。紅燒肉做法大同小異，因個人喜好和口味來烹調，都可以做出自己心中的紅燒肉，這就是中式菜最神奇之處。“濃油赤醬”是上海菜的特點，紅燒肉這道傳統上海菜，讓多少英雄美女競折腰，棄減肥大業而不顧。好吃的紅燒肉有幾大竅門...
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![醬燒紅衫魚怎麼做-醬燒紅衫魚的做法]( "醬燒紅衫魚怎麼做-醬燒紅衫魚的做法")
- “第一次見到紅衫魚，魚如其名，味道鮮美！”食材明細主料紅衫魚（三條）輔料番茄（一個）蒜頭（適量）生薑（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）花生油（適量）魚香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬燒紅衫魚的做法步驟1、將魚處理好加入花生油，待油燒熱後將魚放入鍋中煎制2、將魚煎至兩面金黃後，爆香蒜頭及薑絲...
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![梅乾菜燒帶魚的做法 濃赤鮮香---梅乾菜燒帶魚 梅乾菜燒帶魚怎麼做]( "梅乾菜燒帶魚的做法 濃赤鮮香---梅乾菜燒帶魚 梅乾菜燒帶魚怎麼做")
- “就像梅雨也叫做"黴雨"一樣，梅乾菜也被稱作"黴乾菜"。其實梅乾菜同梅雨並無時間上的干連，只是都產自於長江中下游梅雨帶地域，於是，梅乾菜才有了濃郁的江南味道。如果認為梅乾菜就是芥菜、大白菜或雪裏蕻醃後曬乾就成，將鹹乾菜和梅乾菜當作一回事，那就錯了。其實，真正的梅乾...
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![外婆紅燒肉的做法 濃油赤醬本幫菜【外婆紅燒肉】 外婆紅燒肉怎麼做]( "外婆紅燒肉的做法 濃油赤醬本幫菜【外婆紅燒肉】 外婆紅燒肉怎麼做")
- “這道菜是有名的上海本幫菜之一，是濃油赤醬的代表作。過生日時全家去飯店吃了這道菜，對我這嗜肉族來説可是太過癮了。這紅燒肉吃着並沒有看起來那麼的油膩，肥瘦相間，肥而不膩，瘦而不柴，香甜鬆軟，入口即化，回家後還一直念念不忘。嘗試做一下，和飯店相似度很高，吃着很過癮哦~~”食材...
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![醬油燒鯧魚怎麼做-醬油燒鯧魚的做法]( "醬油燒鯧魚怎麼做-醬油燒鯧魚的做法")
- “簡單燒煮，不用過多調味，肉質鮮嫩好吃。”食材明細主料鯧魚（三條）輔料姜（少許）葱（少許）蒜（少許）調料油（少許）醬油（少許）胡椒粉（少許）米酒（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬油燒鯧魚的做法步驟1、將鯧魚處理好清洗乾淨，備姜，蒜，葱。2、熱鍋放油下姜，蒜炒香。3、放入鯧魚，沿着鍋邊灑點米...
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![上海滷蛋紅燒肉的做法 濃油赤醬的上海滷蛋紅燒肉 上海滷蛋紅燒肉怎麼做]( "上海滷蛋紅燒肉的做法 濃油赤醬的上海滷蛋紅燒肉 上海滷蛋紅燒肉怎麼做")
- “這款紅燒肉不用加額外的油，更健康。而且外帶雞蛋，可以當第二天的早點。味道好，很方便。”食材明細主料五花肉（800g）輔料雞蛋（7個）配料料酒（適量）姜（適量）老抽（適量）冰糖（適量）桂皮（適量）丁香（適量）大料（適量）鹹甜（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）上海滷蛋紅燒肉的做法步驟1、新鮮五花肉800g，洗淨...
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味味甜
