醬油燒鮁魚的做法 飯店醬油燒鮁魚 醬油燒鮁魚怎麼做

“在飯店裏，點擊率特別高的一道下飯菜，就是這道醬油燒鮁魚，醬油顏色比較重，口味比較濃厚，味道超級贊，贊，贊，最主要的就是超級下飯，配上東北大米飯，香的飄飄飄，喜歡的就學學制作吧：”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醬油燒鮁魚的做法步驟

• 1、鮁魚處理乾淨，控水。

• 2、將鮁魚切厚片，約1.5釐米左右。

• 3、不粘鍋用薑片先塗抹一下，鍋里加植物油燒熱，加魚片煎。

• 4、煎兩面金黃色就行。

• 5、將所有的魚放鍋中，加適量白糖，葱薑蒜，高温的時候，烹入高度白酒，和陳醋。

• 6、加老抽，生抽和蠔油，加適量清水，蓋鍋蓋，大火燒開，小火燉。

• 7、中途加適量的鹽和五香粉，最後大火收汁，裏面要留一些湯汁更好吃。關火加雞精，即成。

小竅門

收汁的時候要多留點湯汁，這樣味道更美味。