你知道嗎-哈密瓜的品種以及具體的做法

不知道大家喜不喜歡吃哈密瓜呢？哈密瓜，其實是我們在平常的生活中比較常見的一種水果。哈密瓜中不僅僅具有極為豐富的營養物質以及微量元素，而且味道更是非常棒，好吃到沒話説，並且哈密瓜還具有多種多樣的做法。所以，我們一起來看看吧。

一、哈密瓜的品種

哈密瓜的品種資源豐富。按成熟期不同，分早熟、中熟和晚熟品種。早、中熟的稱為夏瓜，晚熟的稱為冬瓜。早熟的品種主要有黃旦子、納西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等，其特點是皮薄肉細，香味濃郁。中熟品種主要有紅心脆多汁、肉厚細膩而博得人們喜愛。晚熟品種主要有黑眉毛密極幹、青麻皮密極幹、炮台紅、青皮紅肉、青皮冬瓜、黃皮白肉可口奇等。“黑眉毛”、“青麻皮”的特點是瓜肉呈淡青色，儲藏後肉質由脆硬，逐漸變得綿軟多汁。

二、哈密瓜食譜

(一)炒着吃

哈密瓜牛柳

材料：

牛柳、哈密瓜、細鹽、細砂糖、生粉、植物油、檸檬汁

做法：

1.將牛柳洗淨切丁。加入細鹽、細砂糖。

2.加入1小匙生粉和1大匙植物油。

3.用手拌勻，醃製20分鐘。哈蜜瓜切丁。

4.平底鍋燒熱，倒入橄欖油。

5.轉中火，將醃製好的牛柳丁倒入平底鍋內。炒至牛柳丁8成熟，倒入哈蜜瓜丁翻炒。

6.翻炒1分鐘關火，擠上1小匙檸檬汁，裝盤即可。

蝦仁哈密瓜炒飯

材料：

米飯、哈密瓜、玉米粒、蝦油、蝦、胡蘿蔔、豌豆、食鹽

做法：

1.蝦剝殼去泥腸。

2.胡蘿蔔切丁，哈密瓜去皮切丁。

3.鍋內倒入蝦油後直接倒油碗豆，玉米粒和胡蘿蔔丁快炒。

4.翻炒兩分鐘後加入剝好的蝦仁。

5.蝦仁炒至半熟狀態倒入米飯。

6.將米飯和配菜快炒拌勻。

7.將炒好的米飯里加入甜瓜丁。

8.所有的食材炒拌好後加入少許食鹽出鍋即可。

(二)做甜品

哈密瓜酸奶

材料：

哈密瓜、酸奶、糖水櫻桃

做法：

1.哈密瓜肉用圓形果挖挖出球狀果肉。

2.淋上酸奶，添加點綴。

哈密瓜椰漿西米露

材料：

西米、哈密瓜、椰漿、煉乳

做法：

1.鍋中燒開水後把西米倒入，不斷的煮直到透明為止。

2.西米呈透明狀撈出到涼水中。

3.鍋中倒入椰漿，煉乳及西米稍微放些水熬製幾分鐘即可。

咱們上面已經為大家介紹過了關於哈密瓜的品種以及具體的做法的問題，相信一定也給了大家一定的幫助。因為哈密瓜的性質其實還是偏涼性的食物，所以如果是腸胃不好、脾胃虛寒的人們的話還是要格外注意的。一次性的話也不能吃太多。