蔬菜豆皮卷怎麼做呢-豆皮熱量高嗎

你在吃火鍋或者麻辣燙的時候，是不是特別必須要點豆皮吃呢？豆皮是非常傳統的豆制食品，不管在我國的南方還是北方，豆皮都是非常常見的一種食物。豆皮的營養價值是非常高的，不僅清熱解毒，還能夠平喘止咳。但是很多人都特別關心豆皮的熱量。那麼，豆皮熱量高嗎？蔬菜豆皮卷怎麼做呢？

一、豆皮的熱量高嗎

豆皮使用大豆製成的，大豆中含有一種叫做異黃酮的營養成分，能夠是人類的肌膚光滑細膩並且有光澤度。要説豆漿或者豆腐的話，裏面含有的水分是比較多的，所以熱量的話，相對來説要低一些，豆皮的話，大家都知道是比較乾的，所以熱量相對來説就比較高。就普通的豆皮來説，100克所含有的熱量要有50到88卡，如果要再把豆皮再炸一下的話，熱量肯定是更高了。

二、蔬菜豆皮卷吃法

（1）準備一張豆皮，一根火腿腸，一個胡蘿蔔，一些香菇，一些長豆芽，一個雞蛋，適量韭菜，烤肉醬，辣椒醬，鹽，料酒；

（2）將胡蘿蔔，豆芽、香菇，韭菜洗淨，將胡蘿蔔切絲，香菇切絲備用；

（3）開水，將豆芽、胡蘿蔔、韭菜、香菇焯水；

（4）將火腿腸和蒜切絲；

（5）雞蛋打散，放入少許鹽和料酒，在鍋中攤成小餅，並切成條狀備用；

（6）將豆皮切成3釐米寬左右的條狀；

（7）將上面準備好的蔬菜放到豆皮內，捲起來，用焯好的韭菜葉系起來；

（8）放鍋燒油，待油燒紅把切好的蒜末放進去，然後再放入辣椒醬，燒烤醬翻炒，等待醬汁冒出泡的時候，勾芡一下，蘸汁就做好了；

（9）用卷好的豆皮蘸着醬吃就好了。

豆皮熱量高嗎？蔬菜豆皮卷怎麼做呢？你知道了嗎？那還不趕緊行動起來！從上面的文件我們知道，豆皮的熱量真的是挺高的，所以大家在吃的時候一定要把握好量。豆皮的吃法有很多的,我是介紹一款最簡便，而且熱量最低的吃法。另外，豆皮裏面卷的東西，是可以根據個人的喜好來自由變化的，不用這麼的死板的。所以趕緊動手做起來吧。