豆皮蔬菜卷好吃的做法

現在的小吃，可謂是比較火熱的一個行業，但是要想其能夠長久的生存下來的話，還是跟其食材有一定的關係的。豆皮蔬菜卷就是有營養的一種小吃類型，相信可以長久的存在。那麼若是想要在家裏面做豆皮蔬菜卷的話，怎麼做好吃呢？以下就讓我們來看看方法吧！

一、豆皮蔬菜卷好吃的做法

1、將所有食材和用物準備齊全，處於備用狀態。

2、取一個乾淨的鍋，加入適量的清水和食鹽，然後將幹豆腐放入涼水中，大火煮開後繼續煮上兩分鐘，然後撈出來，放入涼水中過一下。

3、將綠豆牙清洗乾淨，然後放在開水裏面過一下，撈出來，在放在冷水裏面過一下，撈出來瀝乾水分。

4、將黑木耳提前放在冷水裏面泡發，清洗乾淨，然後放在開水裏面過一下，切成細絲備用。

5、將胡蘿蔔清洗乾淨切成細絲，放在開水裏面過一下，撈出來瀝乾水分備用。

6、取一個乾淨的碗，然後將雞蛋打入碗裏面，攪拌均勻，接着取一個乾淨的鍋，倒入少許的植物油，然後將雞蛋液倒入裏面，攤成薄薄的一層雞蛋皮，快熟以後取出來切成絲。

7、小香葱去皮清洗乾淨切好。黃瓜洗淨切絲或者長條。

8、有條件的準備有一個壽司簾，沒有的話就放在家裏的面板上，將豆皮平鋪在上面，然後將切好的香葱、雞蛋絲、黑木耳、胡蘿蔔，黃瓜，豆芽一次放上去，然後捲起來，切好，蘸醬(根據自己的口味選擇醬料)吃就吃好了。

二、豆皮的食用禁忌

豆腐皮含有很高的營養價值，它含有豐富的蛋白質糖類脂肪維生素，還有人體所需要的各種營養元素和礦物質，並且還含有其他重要的微量元素。而且豆腐皮容易被人體消化和吸收，提高了營養吸收率，經常食用，能夠提高人體的免疫力，促進身體和智力的生長髮育。還能夠延年益壽，有利於身體健康。但仍有一些禁忌哦!

1、平素脾胃虛寒，經常腹瀉便溏之人忌食豆腐皮。

2、常出現遺精的腎虧者也不宜多食豆腐皮，腎臟功能不佳者都最好不要多吃。

3、因豆製品中含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者忌食。

4、一次食用過多豆腐皮會阻礙人體對鐵的吸收，所以，貧血者更加不宜多吃豆腐皮。

5、適量地食用豆製品確實對人體健康大有好處，但是並非多多益善。豆腐皮的食用禁忌中最主要的一點就是，不宜過量食用，過量會危害健康，促使腎功能衰退、導致碘缺乏、促使動脈硬化形成、引起消化不良等等。

豆皮蔬菜卷的做法，便跟大家介紹到這裏了。有沒有學會方法呢，當然蔬菜也可以選擇自己喜歡的蔬菜進行搭配，而且口味也是可以自己調製的哦，特別的方便。但是在食用量上不可以一次性的食用過多了，再有就是外層是豆皮所製作的，食用過多容易消化不良的！