有哪些做法呢-一碗河粉熱量高嗎

大家吃過河粉嗎？河粉是廣東、福建地區非常受歡迎的一款特色傳統小吃，別看它名字叫做河粉，但你知道嗎，它其實是用米制作而成的，我們都知道米飯的熱量是比較高的，那麼，一碗河粉的熱量又是如何呢？在家裏河粉有哪些好吃的做法呢？今天就一起來看看吧。

一、一碗河粉熱量高嗎

河粉在我國可謂算是歷史比較悠久的一種小吃，其製作工藝實際上和陝西涼皮、漢中米皮有着異曲同工之妙。不過，雖然河粉可以充當主食，幫助我們填飽腹中飢餓，但是河粉所含有的營養卻不是很全面，所以在吃河粉的時候，最好不要是單獨食用，可以搭配其他的食物，例如雞肉、排骨、青菜等一起食用，這樣可以使身體攝取的營養均衡，不會導致營養不均。

每100克的河粉裏面含有356大卡的熱量，同時含有7.7克的蛋白質、1.5克的脂肪、79.2克的碳水化合物以及1.2克的纖維素。所以，從河粉的營養成分表上可以看出，河粉對人體主要的功能就是為人體提供能量。所以如果身體消耗比較多，繼續補充能量恢復體力的話，吃河粉是一個不錯的選擇。這是因為河粉的碳水化合物含量比較高，而我們知道碳水化合物經過人體消化之後，可以分解為糖類為人體直接供能。

二、河粉的家常做法

炒河粉

材料:河粉適量

輔料:雞蛋 2個 豬肉 1塊 綠豆芽適量 捲心菜適量

調料:色拉油適量 食鹽適量 醬油適量 葱適量 姜適量 蒜適量 料酒少許 澱粉少許 白糖適量

做法

1、將雞蛋打散，放少許鹽、糖;豬肉切絲，用醬油、澱粉、料酒醃製5分鐘;捲心菜、姜、蒜切絲，葱切成葱花備用

2、雞蛋攤餅切成絲備用

3、將肉絲下鍋翻炒至變色撈出備用

4、鍋內留油，放入姜、蒜鮮爆香，放綠豆芽、捲心菜絲翻炒

5、放入河粉略微翻炒，再放入備用的雞蛋絲、肉絲翻炒

6、再加適量的鹽、料酒、醬油調味

7、最後放入葱花即可

越南雞肉河粉

材料:雞骨架2副 洋葱3/4個 紅蘿蔔1根 葱2~3支 姜6~7片 月桂葉12片 檸檬葉2片 黑胡椒適量 魚露適量 糖適量 葱珠適量 九層塔適量 香菜適量 辣椒適量 洋葱1/4個 檸檬塊適量 雞腿適量 五香包1 香菜梗適量 白胡椒粒適量

做法

1、取一裝茶的紙袋放入白胡椒粒約1-2茶匙、香菜梗

2、雞骨沖洗乾淨，洋葱切四等分;紅蘿蔔切大塊，葱對切，丟入薑片、兩包熬湯湯包、月桂葉。

3、燉煮兩小時放入你要吃的雞胸肉或雞腿，煮熟，撈出，撕成大的肉絲。熄火前加入魚露、少許糖，調味、試味，到你覺得ok的鹹味。

4、煮米線：水煮開，加鹽、雞油，煮熟撈起。

5、準備配料：葱珠、九層塔洗淨、香菜及細梗用剪刀剪一剪、洋葱切細絲放到冷水後冰冷凍庫冰鎮一下、豆芽菜燙熟、檸檬切塊、辣椒切薄片。

6、調味料：黑胡椒粉、泰式辣椒醬都可以。可以用大盤子分裝米線、配料，一鍋湯。要吃的時候，搭配着配料，合在一起就可使用。檸檬是吃的時候把汁擠到湯裏的喔。

由此可見，一碗河粉熱量還是比較高的，與米飯基本上是相差不遠，可以為我們人體直接提供所需的能量，，愛吃河粉的人，不如可以試試上面的兩種簡單做法吧，不過河粉的高碳水化合物組分同時也就決定了處於減肥期間的人就應該對它敬而遠之了。