經常喝酸奶好不好

經常喝酸奶好不好。如今，很多人都喜歡喝酸奶，因為酸奶不僅好喝，而且也很有益，相對於普通的牛奶來説，酸奶的口感更好，不像純牛奶那樣無味，喝多了會給人一種噁心的感覺，但由於酸奶不同於其他牛奶，它是經過發酵之後得來的，經常喝酸奶到底好不好呢？

經常喝酸奶好不好

其實是很好的，並且喝酸奶的好處有很多。

一、酸奶比牛奶營養更豐富且容易消化和吸收

麪粉經發酵製成饅頭就容易消化吸收，牛奶發酵製成酸奶也有同樣效果，發酵過程使奶中糖、蛋白質有2O%左右被分解成為小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等)。

1、酸奶更容易消化和吸收

奶中脂肪含量一般是3%-5%。經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。 酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

2、提高鈣、磷等礦物質在人體中在利用率

特別是對乳糖消化不良的人羣，吃酸奶也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象。鮮奶中鈣含量豐富，經發酵後，鈣等礦物質都不發生變化，但發酵後產生的乳酸，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。

3、酸奶比原料奶的成分都有所提高

酸奶還是鈣的良好來源 雖然説酸奶的營養成分取決於原料奶的來源和成分，但是一般説，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因為原料質量的要求高，另一方面因為有些酸奶製作中加入少量奶粉。所以一般來講，飲用一杯15O克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的一大鈣量的1/3、成人鈣量的1/5。

二、酸奶是益生茵的豐富源泉

益生菌是指有益於人類的生命和健康的一類腸道生理細菌，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、乾酪乳桿菌等乳酸菌。乳酸菌在人體的腸道內繁殖時會分泌對人體健康有益的物質，因此酸奶對人體有較多的好處：

一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更易消化和吸收;

二是酸奶有促進胃液分泌、提高食慾、加強消化的功效;

三是乳酸菌能減少某些致癌物質的產生，因而有防癌作用;

四是能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素;

五是有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。

經常喝酸奶好不好。看到這裏，大家可能都明白了，喝酸奶對人體是有一定的好處的，因為是通過發酵而來，它不僅比一般的純牛奶容易吸收，而且還能夠幫助腸胃吸收其他的食物，幫助腸胃的消化，這也難怪酸奶為什麼在近年來會受到人們的歡迎了。