壽司怎樣做才好吃

説到壽司，大家肯定不陌生了。特別是出去春遊的時候，壽司也是很不錯的一個選擇。但是很多時候我們在壽司店裏買的壽司，正宗的很貴，今天我們就學習下在家也能吃得到的壽司，掌握好細節和技巧，不僅能做出自己想吃的壽司，還健康營養，下面我們一起來看下壽司怎樣做才好吃。

一、卷壽司怎麼做——旅行的壽司卷

1、是準備食材，如：生菜、香菇絲、蛋黃醬、天婦羅炸蝦。再將一些壽司米蒸熟之後再倒入一小碗的壽司醋，然後再拌勻晾涼。

2、在壽司米晾涼的同時，可以將香菇洗乾淨，然後將香菇浸泡在水裏，待浸泡後觀察香菇是否已經完全暖化後裝盆中，再加入少許味啉、冰糖、醬油，同時倒入少量的清水入鍋煮至汁水收幹後，盛出切絲備用。

3、接着把基圍蝦的剝殼去，並把蝦頭洗淨後備用。再準備些許的低筋麪粉，在裏面加若入清水和雞蛋，用筷子將麪粉、雞蛋、水調成薄糊狀。用備好的蝦先滾上一層乾麪粉，再裹上面糊備用。

4、把火打開，倒入鍋容量的四分之一油，帶鍋中的油有微燙的感覺後，再將備好的蝦放入熱油鍋中，炸成金黃色便可以撈起備用。

5、最後在壽司簾上放大片的紫菜，最好比壽司簾要大一些，然後鋪三分之二滿的米飯壓平，再依次放上生菜、蛋黃醬、炸蝦、香菇絲，接着卷緊實就可以了。

壽司怎樣做才好吃的小貼士

米飯一定要熱哦，還有煮的時候米飯最好煮的硬一點哦。我這個量可以包四條壽司。美味的壽司離不開壽司醋，如果家裏沒有壽司醋，可以自己動手製作，我自己喜歡的比例是1:3:5(鹽、白糖、白醋)的口感哦，壽司醋多少根據自己口味選擇加入多少量哦～

二、日本料理壽司有什麼技巧

其實方法很簡單，準備一個保鮮膜，接着當我們的用壽司席前先鋪一層保鮮膜，然後再按照原來的方法把食材捲起來。取出的時候再小心的揭開保鮮膜即可。但是要注意，放餡料的時候不要在壽司的邊緣放太多食材，否則會因為卷的時候會擠壓到旁邊。還有飯要記得拌醋，最好是用冷的，然後緊貼着海苔再壓一下，但力道不要過大，這樣做切起來好切。

相信大家看了這麼多的內容，迫不及待的想試試了吧，壽司怎樣做才好吃，其實還是需要很多細節，搭配什麼，怎麼搭配，都是在製作的時候可以自己DIY和創新的。但是記得卷切壽司時，也記得注意下哦，更能提升美觀呢，讓你們的春遊更加完美。